Masarap at malusog na sabaw ng manok na may mga itlog ng pugo ang magiging paborito mong ulam na tanghalian. Kahit na ang maliliit na bata ay magugustuhan ang sopas na ito. Ang pagluluto nito ay hindi sa lahat mahirap at kahit na talagang kawili-wili!
Kailangan iyon
-
- 500 g fillet ng manok;
- 10 mga itlog ng pugo;
- 3-4 katamtamang patatas;
- 50 g manipis na pansit;
- 200 g cream;
- 1 daluyan ng karot;
- 1 sibuyas;
- 1 kampanilya paminta;
- 2 kutsarang langis ng mirasol;
- 50 g mantikilya;
- Asin at paminta para lumasa;
- mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang fillet ng manok sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga fillet sa maliliit na piraso. Painitin ang isang kawali sa kalan. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya dito. Ilagay ang mga piraso ng fillet ng manok sa natunaw na mantikilya. Pagprito ng karne hanggang sa mabuo ang isang ilaw na crust, paminsan-minsang pagpapakilos. Itabi ang kawali.
Hakbang 2
Hugasan ang mga patatas at alisan ng balat ang mga ito. Gupitin ito sa maliliit na cube. Ibuhos ang malamig na tubig sa hiniwang patatas at iwanan ng 10 minuto upang palabasin ang almirol. Ito ay kinakailangan para sa transparency ng sopas. Pagkatapos ay banlawan ang mga patatas ng maraming beses sa ilalim ng tubig.
Hakbang 3
Ang mga peel carrot ay hugasan ng tubig. Gupitin ito sa mga bilog. Balatan ang mga sibuyas at makinis na tinadtad. Hugasan ang matamis na paminta ng kampanilya sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisan ng balat mula sa core. Gupitin ang mga peppers sa kalahating singsing. Painitin ang dalawang kutsarang langis ng mirasol sa isang kawali. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa mainit na langis, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at kampanilya. Pagprito ng gulay sa sobrang init sa loob ng 5 minuto at itabi sa kawali.
Hakbang 4
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola. Pakuluan ito. Ilagay ang mga patatas, mga fillet ng manok, pritong sibuyas, karot at peppers sa kumukulong tubig. Season sa panlasa. Dalhin ang sopas sa isang kumulo sa sobrang init, pagkatapos ay kumulo sa daluyan ng init ng halos 20 minuto.
Hakbang 5
Banlawan ang mga itlog ng pugo nang banayad sa agos ng tubig. Pagkatapos ay basagin ang bawat itlog nang direkta sa kumukulong sopas. Pukawin ang sopas nang banayad pagkatapos idagdag ang lahat ng mga itlog. Mangyaring tandaan na ang sopas ay kinakailangang pakuluan upang maitakda ang itlog.
Hakbang 6
10 minuto pagkatapos idagdag ang mga itlog sa sopas, magdagdag ng mga manipis na pansit sa sopas at ibuhos ang cream sa kasirola. Gumalaw nang mabuti ang sopas. Magdagdag ng ground black pepper sa panlasa. Lutuin ang sopas sa loob ng 7 minuto.
Hakbang 7
Ibuhos ang nakahanda na sopas sa mga bahagi na mangkok at iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman sa itaas. Maaari mong ihatid ang sopas na may mga crouton ng keso.
