Ang mga puree na sopas ay matagal nang popular. Sila ay mabango at maselan. Maaari kang magdagdag ng karne, kabute, keso at anumang gulay sa kanila. Isa sa mga simpleng recipe ay sopas na may patatas at sour cream.
Kailangan iyon
- - 500 g ng manok o baboy para sa sabaw;
- - 4-5 patatas;
- - 3 litro ng tubig;
- - 4 na kutsara kulay-gatas;
- - 2 tsp harina;
- - isang bungkos ng dill;
- - 1 karot;
- - 3 itlog;
- - 1 sibuyas;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Ang resipe na ito ay hindi nangangailangan ng mga mamahaling sangkap at maraming oras upang maihanda ang sopas. Ang tanging kondisyon ay ang pumili ng patatas na kumukulo na rin. Kung hindi posible na hanapin ito, ang gulay ay maaaring lutuin nang kaunti nang hindi ito nakuha mula sa sabaw.
Hakbang 2
Una, ang sabaw ay inihanda: karne, buong karot at mga sibuyas ay inilalagay sa isang kasirola na may malamig na tubig. Pakuluan sa sobrang init, pagkatapos pakuluan sa mababang, patuloy na pag-aalis ng bula. Kapag ang sabaw ay luto na, ang mga gulay at karne ay inilabas. Ang mga karot ay pinutol sa mga piraso, ang sibuyas ay itinapon.
Hakbang 3
Ang patatas ay pinuputol sa maliliit na cube at ibinuhos sa sabaw, inasnan, pinakuluang hanggang malambot, upang ito ay maging malambot. Upang gawing malambot ang sabaw at magkakauri, maaari mong durugin ang gulay na may crush. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na mga karot at ihanda ang pagbibihis. Upang gawin ito, ihalo ang kulay-gatas at harina sa isang malalim na mangkok, idagdag ang tinadtad na dill sa kanila.
Hakbang 4
Maingat na inilagay ang dressing sa sabaw at halo-halong mabuti. Upang ganap na matunaw ang kulay-gatas at harina, ang sopas ay pinakuluang para sa isa pang 10 minuto sa mababang init. Sa oras na ito, ang mga itlog ay pinutol sa maliliit na piraso. Kapag handa na ang sopas na katas, patayin ang apoy at ibuhos ang mga itlog sa kawali, ilagay ang karne mula sa sabaw. Kung ninanais, ang sour cream ay maaaring mapalitan ng cream, sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa para sa mga unang kurso, at ang dill ay maaaring mapalitan ng iba pang mga halaman.
