Maraming pamilya ang may kahanga-hangang tradisyon: dumating na ang tagsibol - nagluluto sila ng mga pinggan mula sa mga nettle. Ang mga batang nettle ay inilalagay sa mga salad, sa mga pie at, syempre, ang malusog na halaman na ito ay idinagdag sa sopas. Habang ang kulitis ay bata pa, naglalaman ito ng maraming mga elemento ng pagsubaybay at bitamina na kapaki-pakinabang para sa katawan pagkatapos ng mahabang taglamig. Ang sopas na nettle ay maaari ding lutuin sa pag-aayuno, kailangan mo lamang alisin ang mga itlog at kulay-gatas mula sa resipe.
Kailangan iyon
- - 400 gr. batang nettle;
- - 4 medium patatas;
- -3 itlog;
- - asin at paminta;
- - kulay-gatas.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga batang dahon lamang ng nettle ang ginagamit upang gawin itong sopas sa tagsibol. Pinulasan sila ng kumukulong tubig at makinis na tinadtad. Ang patatas ay pinutol sa alinman sa mga piraso o cubes. Pakuluan ito sa tubig, (kung nais, sa isang nakahandang sabaw) hanggang luto.
Hakbang 2
Kapag luto na ang patatas, ang nettle ay isawsaw sa kawali, pagkatapos ang pinggan ay inasnan at paminta. Kaagad pagkatapos nito, ang kawali ay tinanggal mula sa init. Ang mga itlog ay dapat na pinakuluan at gupitin sa maayos na hiwa.
Hakbang 3
Kapag naghahatid ng mabangong sopas na nettle sa mga mangkok, magdagdag ng sour cream at isang bilog ng itlog sa bawat mangkok.
