Ang Solyanka ay isang kawili-wili at masarap na ulam, ang recipe na kung saan ay iba para sa bawat maybahay. Ang resipe na ito para sa hodgepodge ay simple at abot-kayang. Sigurado ka na makakakuha ng isang mahusay na mayamang sopas.
Kailangan iyon
- Usok na tadyang - 500 gr
- Anumang usok na karne o anumang sausage - 200 gr
- Mga sausage - 2-3 piraso
- Mga adobo na pipino - 2-3 piraso
- Sibuyas - 1 piraso
- Tomato paste o ketchup - 2 tablespoons
- Mga olibo na may limon - 1 lata
- Patatas (opsyonal) - 3-4 pcs.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong lutuin ang sabaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bay dahon at mga itim na sili. Ang mga pinausukang tadyang ay luto ng halos 40 minuto. Pagkatapos alisin ang mga tadyang at gupitin ito ng isang matalim na kutsilyo kasama ang kartilago.
Hakbang 2
Habang nagluluto ang sabaw, maaari mong ihanda ang natitirang pagkain. Tagain ang sibuyas at mga pipino ng pino, pagkatapos ay imitin ito kasama ng tomato paste nang halos 10 minuto. Kung nais mong maging mas kasiya-siya ang hodgepodge, maaari kang magdagdag ng patatas. Gayunpaman, ayon sa klasikong resipe, ang mga patatas ay hindi idinagdag sa hodgepodge. Kaya, kung ninanais, gupitin ang mga patatas at idagdag sa kumukulong sabaw.
Hakbang 3
Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang nilagang timpla sa sabaw, pukawin ito at lutuin ng hindi hihigit sa 10 minuto.
Hakbang 4
Gupitin ngayon ang karne, sausage at sausages. Idagdag sa sabaw kasama ang mga pre-cut na pinausukang tadyang. Magluto hanggang sa ang sabaw ay kumulo.
Hakbang 5
Pagkatapos ibuhos ang mga olibo sa hodgepodge kasama ang brine. Subukang pumili ng mga olibo na may lemon. Bibigyan nito ang ulam ng isang espesyal na lasa at maayos sa iba pang mga pagkain. Pakuluan ang hodgepodge at patayin agad.
Hakbang 6
Isang hindi kapani-paniwalang masarap at simpleng hodgepodge ay handa na! Ihain ang sopas gamit ang isang slice ng lemon at sour cream. Bon Appetit!
