Mabilis na iprito ang karne upang hindi ito masunog, makatas ito at mahusay na gawin ng sinumang maybahay. Mahalaga lamang na malaman kung paano. Anong mga pampalasa ang kinakailangan, kung gaano karaming asin, kung gaano karaming langis at kung gaano katagal magprito.
Kailangan iyon
-
- Piraso ng karne 300-400 g.
- Mustasa 50 g o 50 g mayonesa.
- Pepper
- asin sa lasa.
- Isang maliit na langis ng halaman.
- Mga karot para sa pamamaraan bilang 1.
Panuto
Hakbang 1
Paraan ng isa:
Paghahanda:
1. Defrost na karne, kung nasa freezer, hugasan ito.
2. Gupitin sa maliliit na piraso 2x2 cm.
3. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 2
Fry meat:
1. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang mainit na kawali, i-turn over sa pana-panahon, siguraduhing hindi masunog.
2. Kapag ang karne ay na-brown sa lahat ng panig, bawasan ang init sa isang minimum, takpan at kumulo sa iyong sariling katas sa loob ng 10 minuto - kung manok, 20 - kung baboy, 30 - kung baka.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng mga gadgad na karot sa kumukulong langis na may taba at pukawin ang isang dakot na harina upang matunaw ang harina sa taba.
4. Timplahan ang pinggan ng asin at paminta.
5. Ibuhos sa isang maliit na kumukulong tubig na may patuloy na pagpapakilos, ang harina na natunaw sa taba ay puspos ng tubig, pakuluan.
6. Kumulo para sa isa pang 15 minuto, dapat kang makakuha ng isang mahusay na gravy
Ito ay maayos sa patatas, bigas o spaghetti. Maaari din itong magamit bilang isang blangko para sa homemade pilaf.
Hakbang 3
Paraan ng dalawa:
Paghahanda:
1. Hugasan ang karne.
2. Gupitin sa manipis na mga hiwa na 0.5 cm, sa kasong ito mas mabuti kung ang karne ay bahagyang nagyeyelo sa freezer (mas madaling i-cut).
3. Ang mga hiwa ng karne ay dapat na gupitin sa mga hibla, dapat itong gawin upang ang karne ay mas mabilis na maihaw at maging malambot.
Hakbang 4
Fry meat:
1. Talunin nang kaunti gamit ang isang espesyal na martilyo
2. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa na gusto mo sa karne.
3. Upang bigyan ang karne ng isang masigla na lasa at hindi mawala sa juiciness, coat ang bawat hiwa ng mustasa o mayonesa.
4. Isawsaw sa harina o mga breadcrumb sa magkabilang panig.
5. Ihagis sa isang mainit na kawali at lutuin ang bawat panig ng karne sa loob ng 3-4 minuto, hanggang sa pampagana at malutong.
6. Magdagdag ng isang maliit na langis ng mirasol, kung kinakailangan, at, binabawasan ang init, magprito para sa isa pang 15-20 minuto hanggang sa ganap na maluto.
7. Isang minuto bago alisin ang karne mula sa kawali, naka-istilong magwiwisik ng gadgad na keso, takpan at hintaying matunaw ang keso.
