Ang manok ay mura at madaling magagamit na karne. Mayroon itong medyo walang kinikilingan na lasa, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng iba't ibang mga pinggan ng manok - mainit na meryenda, pangunahing mga kurso na may isang creamy sauce, sopas, pie. Kung mayroon kang sapat na imahinasyon, pagkatapos kahit na pagluluto ng manok araw-araw, maaari mo itong i-iba.
Manok na may mga plum at aprikot
Kakailanganin mong:
- 4 na mga hita ng manok;
- 200 g ng couscous;
- 50 g mantikilya;
- 1 sibuyas;
- 10 plum;
- 10 mga aprikot;
- 1 kutsara. pulot;
- 500 ML ng sabaw ng manok (mas mainam na lutuin muna ang sabaw);
- isang kurot ng kanela;
- isang kurot ng mga caraway seed;
- 200 ML ng malakas na itim na tsaa;
- 150 ML ng tubig;
- mantika;
- asin at sariwang ground black pepper.
Ang mga aprikot ay maaaring mapalitan ng pinatuyong mga aprikot. Sa kasong ito, bago magluto, ang mga pinatuyong aprikot ay kailangang ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng isang oras.
Nag-plum plum at magbabad sa tsaa. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali at iprito ang mga hita ng manok dito sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas sa kawali. Kapag ito ay browned, panahon na may asin at paminta, magdagdag ng pampalasa, sabaw, tubig at honey. Kumulo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga plum at pitted apricots sa parehong lugar. Kumulo ang manok, natakpan, kahit kalahating oras.
Lutuin nang magkahiwalay ang couscous. Punan ito ng 4 na kutsara. mainit na tubig, asin at maghintay hanggang maihigop ang tubig. Pagkatapos nito, timplahan ang sinigang ng mantikilya. Ihain ang mga hita ng manok na pinalamutian ng couscous at ang nagresultang sarsa. Ang bentahe ng ulam na ito ay magiging masarap kahit na pagkatapos ng pag-init ng ilang oras pagkatapos magluto.
Chicken Curry Pie
Ang masarap na ulam na ito ay perpekto para sa isang maligaya na pagkain.
Kakailanganin mong:
- 400 g fillet ng manok;
- packaging ng handa na puff pastry (maaari mo itong lutuin mismo);
- tangkay ng kintsay;
- 1 sibuyas;
- 1 kutsara. mabigat na cream;
- 1 kutsara. curry pulbos;
- 1 itlog;
- 20 g mantikilya;
- asin at sariwang ground black pepper.
Ang pagpuno ng pie ay maaaring iba-iba kung ninanais. Halimbawa, ang gayong ulam ay magiging masarap kung ang mga pritong kabute ay idinagdag sa pagpuno.
Hugasan ang fillet ng manok, alisin ang labis na taba, at gupitin ang mga karne sa mga cube. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang manok dito sa loob ng 5 minuto. Itabi ang manok. Peel at chop ang sibuyas at kintsay at igisa ang mga ito. Paghaluin ang cream na may curry powder, idagdag ang mga gulay, at timplahan ng asin at paminta.
Igulong ang puff pastry sa isang manipis na layer. Kumuha ng isang baking dish at gupitin ang ilalim, tuktok at mga gilid ng cake sa labas ng kuwarta. Grasa ang baking pan at ilagay ang kuwarta sa ilalim at mga gilid. Punan ang pie-to-be ng pinaghalong manok at cream. Ilagay ang takip ng pie sa itaas, hawak ito kasama ang mga gilid.
I-crack ang itlog, pinaghiwalay ang puti mula sa pula ng itlog. Magsipilyo sa tuktok ng pie na may whipped yolk hanggang sa ito ay maitim. Maghurno ng pie sa preheated oven sa loob ng 30 minuto. Kasama ng ulam na ito, maaari kang maghatid ng isang berdeng salad na may bihis na balsamic na suka.
