Ang Italyano na tsokolate na biscotti na may mga almond ay hindi masyadong matamis o masyadong madulas at may isang kaaya-ayang malutong na texture. Perpekto ito para sa mabilis na meryenda at magaan na mga almusal na may tsaa o kape. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga mani o tinadtad na pinatuyong prutas sa kuwarta.
Kailangan iyon
- - 1 baso ng mga almond
- - 2 1/2 tasa ng harina
- - 1/2 tasa ng pulbos ng kakaw
- - 1 kutsarang Expresso pulbos
- - isang kurot ng asin
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- - 3/4 kutsarita na baking pulbos
- - 4 na malalaking itlog
- - 1 1/3 tasa ng asukal
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven hanggang 170 C. Ilagay ang mga almond sa isang baking sheet at gaanong magprito ng 10 minuto. Pagkatapos alisin mula sa oven at balutin ang mga kernels sa isang cotton twalya. Balatan at itabi.
Hakbang 2
Salain ang harina at ihalo sa Expresso cocoa powder, asin, baking soda at baking powder. Itabi.
Hakbang 3
Talunin ang mga itlog gamit ang isang palis o panghalo. Maglagay ng dalawang kutsarang pinaghalong itlog sa isang hiwalay na mangkok (kakailanganin mo ito para sa brushing). Magdagdag ng asukal at paghalo ng mabuti. Pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong harina at masahin sa isang malambot na kuwarta.
Hakbang 4
Hatiin ang kuwarta sa kalahati. Kumuha ng isang bahagi ng kuwarta at igulong ito sa isang 15 * 15 cm parisukat. Ilagay ang mga hazelnut sa ibabaw ng kuwarta at gaanong pindutin.
Hakbang 5
Igulong ang kuwarta sa isang silindro na 5 cm ang lapad at 30-40 cm ang haba. Ilagay ang papel na pergamino sa isang baking sheet at ilagay ang nagresultang roll ng kuwarta. Ulitin sa iba pang kalahati ng pagsubok. Magsipilyo na may halo ng itlog sa itaas.
Hakbang 6
Ilagay sa oven at maghurno ng halos 15-20 minuto, hanggang sa matibay na mahipo. Hayaan ang cool at i-cut sa mga piraso ng isang matalim na kutsilyo. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ibalik ito sa oven. Maghurno para sa isa pang 20 minuto, hanggang sa malutong at matuyo. Payagan ang ganap na paglamig bago ihatid.
