Ang Chicken Mushroom Soup ay isang mahusay na kahalili sa regular na sabaw ng sabaw ng manok. Ang pinong lasa at aroma ng mga champignon ay magdaragdag ng kasiyahan sa karaniwang pinggan. Madaling maghanda, tiyak na mag-aapela ito sa parehong mga bata at matatanda.
Kailangan iyon
-
- 300 g ng karne ng manok;
- 200-300 g ng mga champignon;
- 2-3 mga sibuyas;
- 1 karot;
- 3-4 katamtamang patatas;
- 2-3 sibuyas ng bawang;
- asin
- Dahon ng baybayin
- pampalasa sa panlasa;
- langis sa pagprito;
- 2.5-3 liters ng tubig;
- perehil at dill.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga piraso ng manok sa ilalim ng tubig. Ilagay sa isang kasirola at takpan ng tubig. Ilagay sa apoy at, kumukulo, pakuluan ito ng 2-3 minuto. Patuyuin ang nagresultang unang sabaw. Banlawan muli ang mga lutong piraso ng manok sa ilalim ng tubig. Ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig sa 2/3 ng lalagyan. Ilagay sa kumulo at, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa daluyan. Magdagdag ng asin at pampalasa.
Hakbang 2
Peel at banlawan ang mga sibuyas, karot at bawang. Pinong tinadtad ang sibuyas at bawang. Grate ang mga karot. Pag-init ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi, paminsan-minsang pagpapakilos. Idagdag ang gadgad na mga karot. Gumalaw at magpatuloy na kumulo. Ilagay ang tinadtad na bawang sa isang kawali at kumulo para sa isa pang 2-3 minuto. Asin.
Hakbang 3
Banlawan ang mga champignon sa agos ng tubig. Gupitin sa manipis na mga hiwa. Pagprito sa mainit na langis ng gulay, pagpapakilos paminsan-minsan. Asin.
Hakbang 4
Alisin ang mga piraso ng manok mula sa sabaw. Bahagyang palamig at paghiwalayin ang karne sa mga buto. Ibalik ang karne sa sabaw.
Hakbang 5
Balatan ang patatas, hugasan at gupitin. Ilagay sa kumukulong sabaw. Magluto hanggang sa kalahating luto. Pagkatapos ay idagdag ang mga nilagang kabute at gulay sa sabaw. Pukawin at lutuin hanggang lumambot ang patatas.
Hakbang 6
Magdagdag ng isang pares ng mga bay bay sa sopas 1-2 minuto bago magluto. Hayaan itong pakuluan at patayin ang apoy.
Hakbang 7
Paglingkuran ang Chicken Champignon Soup na may tinadtad na mga halaman at puting tinapay na crouton.
