Ano ang ilalagay sa maligaya na mesa? Ang katanungang ito ay tinanong ng lahat ng mga hostesses. Gusto ko ng isang orihinal at sabay na masarap na panghimagas. Ang isang shortbread tart na may tsokolate ay darating upang iligtas.
Kailangan iyon
- Cream (mas mataba ay mas mahusay) - 600 ML,
- maitim na tsokolate mula sa 70 porsyento - 420 gramo,
- mantikilya - 250 gramo,
- harina - 150 gramo,
- puti ng itlog - 4 na PC.,
- itlog - 2 mga PC.,
- asukal - 50 gramo,
- gatas - 50 ML,
- pinong asin sa dagat - 2 mga kurot.
Panuto
Hakbang 1
Kailangan namin ng isang hugis na may diameter na 22-25 sent sentimo, maaari kang kumuha ng isang hugis-parihaba, walang mali doon.
Lubricate ang hulma na may pinalambot na mantikilya. I-on namin ang oven, itakda ang temperatura sa 180 degrees at painitin ito.
Hakbang 2
Putulin ang isang piraso ng mantikilya (mga 100 gramo) at tatlo sa isang kudkuran, ihalo sa asukal (asukal sa tubo) at asin. Paghaluin nang mabuti sa isang tinidor hanggang sa makinis.
Pukawin ang sifted na harina sa maliliit na bahagi. Masahin ang isang makapal na kuwarta. Magdagdag ng malamig na gatas sa kuwarta at masahin gamit ang iyong mga kamay.
Inilunsad namin ang kuwarta at inilalagay ito sa isang handa na form, huwag kalimutang bumuo ng dalawa o tatlong sentimo gilid. Inilalagay namin ang form na may kuwarta sa oven at maghurno ng halos 15 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Pagluluto ng pagpuno ng tsokolate.
Masira ang 420 gramo ng tsokolate sa maliliit na piraso, na inilalagay namin sa isang mangkok. Magdagdag ng 140 gramo ng pinalambot na mantikilya sa tsokolate at ibuhos sa mainit na cream. Paghaluin nang mabuti, tsokolate at mantikilya ay dapat na ganap na matunaw sa cream.
Hakbang 4
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Kinokolekta namin ang mga protina sa isang mangkok at inilalagay ang mga ito sa freezer.
Paghaluin ang mga yolks sa masa ng tsokolate at talunin nang maayos sa isang palis o panghalo, alinman ang mas maginhawa.
Talunin ang mga puti ng itlog at asin hanggang sa mga taluktok.
Dahan-dahang ihalo ang mga protina sa masa ng tsokolate.
Hakbang 5
Inilabas namin ang natapos na cake mula sa oven at hinayaan itong magsinungaling ng ilang minuto sa temperatura ng kuwarto.
Dahan-dahang ibuhos ang tsokolate cream sa cake at ilagay ito sa oven ng isa pang kalahating oras.
Ilabas ang natapos na cake at umalis upang palamig.
Hakbang 6
Matapos ang cake ay ganap na cooled down, maaari mong simulan ang pagluluto ng tumpang.
Paghaluin ang natitirang mga piraso ng tsokolate na may sampung gramo ng mantikilya at pukawin ang mainit na cream (100 ML).
Tinatakpan namin ang aming cake ng may tumpang at inilalagay ito sa ref para sa dalawang oras (higit na posible).
Gupitin ang natapos na tart sa mga piraso, palamutihan ayon sa panlasa at ihain sa tsaa.
