Ang pie na ito ay napakasasarap na nais mong subukan kahit isang piraso kahit na sa yugto ng paghahanda, at ano ang masasabi natin tungkol sa sandaling ito ay nasa mesa, napakalambing, makatas at hindi kapani-paniwalang masarap!
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina - 400 g;
- - mantikilya - 200 g;
- - mga itlog - 2 mga PC;
- - granulated asukal - 150 g;
- - baking pulbos - 1 tsp;
- - lemon zest.
- Para sa cream:
- - gatas - 700 ML;
- - granulated asukal - 200 g;
- - mga manok ng manok - 5 mga PC;
- - harina - 60 g;
- - vanilla sugar - 1 sachet;
- - lemon zest;
- - seresa (sariwa o frozen) - 200 g.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang kasiyahan mula sa limon sa pamamagitan ng paggiling nito. Subukang huwag hawakan ang puting layer na nagbibigay ng kapaitan. Hatiin ang gadgad na kasiyahan sa dalawang bahagi. Ang isang bahagi ay pupunta sa kuwarta, ang iba pa ay kakailanganin para sa cream.
Hakbang 2
Una kailangan mong ihanda ang cream. Upang magawa ito, gilingin nang mabuti ang mga yolks, vanilla sugar at granulated sugar. Idagdag ang sarap ng kalahating lemon. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at pukawin hanggang makinis.
Hakbang 3
Painitin ng bahagya ang gatas upang ito ay mainit-init. Ibuhos ang gatas sa maliliit na bahagi sa yolk mass, patuloy na pagpapakilos upang makakuha ng likido ng isang pare-parehong pare-pareho. Ilagay ang cream sa mababang apoy. Lutuin ang cream hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos. Alisin ang cream mula sa init at itakda sa cool.
Hakbang 4
Habang pinapalamig ang tagapag-alaga, ihanda ang kuwarta. Mash pinalambot na mantikilya na may asukal. Idagdag ang natitirang kalahati ng kasiyahan, isang itlog, at isang puti. Kakailanganin mo ang pula ng yolk upang ma-grasa ang cake.
Hakbang 5
Magdagdag ng baking pulbos at harina sa kuwarta, pagmamasa hanggang makinis. Magkakaroon ka ng isang makapal, nababanat na kuwarta. I-roll ang kuwarta sa isang bola at alisin ang isang-kapat mula rito.
Hakbang 6
Ilagay ang natitirang kuwarta sa isang split pan (mga 22 cm ang lapad). Dahan-dahang linya ang ilalim ng kuwarta at gumawa ng mataas na gilid (tinatayang 7 cm). Ilagay ang kalahati ng tagapag-alaga sa kuwarta at idagdag ang mga pitted cherry. Kung gumagamit ka ng mga nakapirming berry, pagkatapos ay alisin muna ang labis na kahalumigmigan mula sa kanila. Idagdag ang natitirang cream.
Hakbang 7
Igulong ang ipinagpaliban na bahagi ng kuwarta sa isang layer upang ang diameter nito ay bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng hulma. Takpan ang cake ng isang sheet ng kuwarta at maingat na kurutin ang mga gilid.
Hakbang 8
Mula sa natitirang kuwarta, gumawa ng mga dekorasyon at ilatag ang mga ito sa ibabaw. Kung mayroon kang maliit na mga pamutol ng cookie, maaari mo itong magamit upang mag-cut out ng mga numero at palamutihan ang cake, o maaari kang gumawa ng mga bilog sa pamamagitan ng paggupit sa kanila ng kuwarta gamit ang isang ordinaryong baso.
Hakbang 9
Haluin ang natitirang yolk at dahan-dahang magsipilyo sa cake. Ilagay ang cherry pie sa isang preheated oven sa 180 degrees at maghurno ng humigit-kumulang 45 minuto.
Hakbang 10
Alisin ang natapos na cake mula sa oven at iwanan upang ganap na cool. Kung ang pie ay pinutol ng mainit, ang pagpuno ay simpleng dadaloy.
