Ang bird cherry pie ay isang simpleng simpleng lutong bahay na produktong inihurnong. Maraming mga recipe para sa napakasarap na pagkain na ito, ngunit alinman ang susundin mo, ang mga pie ay palaging mabango at napakasarap.
Simpleng bird cherry pie
Kakailanganin mong:
- ground bird cherry - 1 baso;
- kulay-gatas - 1 baso;
- mga itlog ng manok - 2 mga PC.;
- asukal - 1 baso;
- soda - 1 kutsarita;
- harina ng trigo - 1, 5-2 tasa (nakasalalay sa malagkit ng harina).
Para sa cream:
- kulay-gatas - 500 g;
- asukal - 1 baso.
Ibuhos ang ground bird cherry na may kulay-gatas, hayaang tumayo nang halos dalawang oras. Pound ang mga itlog na may asukal at dahan-dahang ihalo sa handa na bird cherry. Salain ang harina na may isang salaan. Hindi ka nito papayagan na iwasan ang hitsura ng mga posibleng bukol ng harina, ngunit mababad din ang harina gamit ang oxygen upang ang cake ay maging malambot at malambot kapag inihurno.
Magdagdag ng soda sa pinaghalong itlog na ibon, pagkatapos ay unti-unting, patuloy na pagpapakilos, idagdag ang naayos na harina. Ang kuwarta ay hindi dapat maging masyadong makapal, sa halip likido, na kahawig ng kulay-gatas na pare-pareho.
Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa isang greased pan o margarine at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 ° -200 ° C sa loob ng 20 minuto, hanggang sa ang cake ay maging ginintuang kayumanggi. Palamig ang natapos na cake, gupitin ang kalahating pahaba at kumalat sa cream ng sour cream, na pinalo ng asukal.
Siberian cherry pie
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit:
- harina - 1, 2 kg;
- lebadura - 50 g;
- mantikilya - 240 g;
- gatas - 2 baso;
- asukal - 200 g;
- mga itlog ng manok - 6 pcs.;
- asin - 1 kutsarita.
Para sa pagpuno:
- dry ground bird cherry - 3 baso;
- asukal - 300 g;
- tubig - 250 g.
Una, ihanda ang kuwarta ng espongha. Inihanda ito sa dalawang yugto. Init ang 1, 5 tasa ng gatas sa 30-35 ° C, magdagdag ng 2 kutsarang asukal, asin, lebadura dito at ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa tuluyang matunaw ang mga sangkap. Unti-unting magdagdag ng harina upang ang kuwarta (kuwarta) ay hindi mas makapal kaysa sa kulay-gatas.
Ilagay ang lalagyan na may kuwarta sa isang mainit na lugar upang tumaas, natatakpan ng isang basang tela. Ang kuwarta ay handa na kapag maraming mga bula ang nabubuo dito at ang dami nito ay tumataas nang maraming beses. Ngayon kailangan mong ihanda nang direkta ang kuwarta. Upang magawa ito, painitin ang natitirang gatas, magdagdag ng asukal, itlog at ihalo nang lubusan ang lahat.
Idagdag ang tumaas na kuwarta, natunaw na mantikilya at harina, masahin sa isang makapal na kuwarta. Kailangan mong masahin nang mabuti ang kuwarta upang malagay ito nang maayos sa likod ng mga dingding. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras at kalahati, sa loob ng oras na kailangan itong masahin nang maraming beses.
Igulong ang natapos na kuwarta na 1-1.5 cm ang kapal at ilagay sa isang baking sheet. Ihanda ang pagpuno: kailangan mong ibuhos ang bird cherry ng mainit na tubig at isara nang mahigpit, hayaang tumayo ito ng 1, 5-5 na oras. Paghaluin ang bird cherry na may asukal, ilagay sa pie. Maghurno sa oven sa 200o-210oC sa loob ng 30-35 minuto.
