Ang mga masarap, matamis, mabangong tsokolate na tinatrato ay laging nakakaakit ng pansin ng hindi lamang sa mga may isang matamis na ngipin, ngunit kahit na sa mga taong praktikal na walang malasakit sa mga Matatamis. Ang iba't ibang mga hugis, sukat, lahat ng uri ng mga hugis na maaaring gawin mula sa tsokolate ay nagbibigay-daan sa mga confectioner na maglagay ng anumang mga kapritso at pangarap ng customer. Ang isang regalong gawa sa tsokolate ay sunod sa moda, orihinal at masarap.
Napakadali na bumili ng regalong tsokolate sa modernong pagkakaiba-iba ng mga tindahan, supermarket at mga tindahan ng pastry. Ngunit ang paggawa ng isang matamis na sorpresa sa bahay ay napaka-romantikong at kawili-wili. Sa ilang mga tip at trick, mas madali ito.
Paano magtrabaho sa tsokolate
Mas mabuti na magtrabaho kasama ang tsokolate sa isang silid na may average na temperatura na 20 ° C, at matunaw ito sa temperatura na 45-50 ° C. Ang natutunaw na punto ay dapat na subaybayan nang tuluy-tuloy, dahil ang sobrang pag-init ng tsokolate ay hahantong sa paglitaw ng isang kulay-abo na namuo sa ibabaw ng produkto pagkatapos na lumamig ito, at mawawala ang makintab na ningning. Matapos maabot ang kinakailangang temperatura, dapat itong mabawasan, at sa sandaling ito mayroong isang maliit na lihim: para sa maitim na tsokolate ay nabawasan ito sa 32 ° C, para sa puti - hanggang sa 28, at para sa gatas - hanggang sa 30 mahalaga na walang tubig na makukuha sa tsokolate, kahit isang patak ay maaaring makapinsala sa produkto. Samakatuwid, ang lahat ng mga tool na kailangan mong gumana ay dapat na tuyo.
Para sa paggawa ng tsokolate, maaari kang kumuha ng isang regular na bar, nang walang tagapuno. Maaari ka ring bumili ng tsokolate sa mga patak, madali itong matunaw at mas maginhawa upang magluto. Mahusay na i-rehear ito ito sa isang paliguan sa tubig, mas mabilis ito sa isang oven sa microwave, ngunit may peligro ng sobrang pag-init ng tsokolate.
Matapos ang paglamig ng preheated na tsokolate sa nais na temperatura, ibuhos ito sa mga hulma, na dapat malinis at tuyo.
Anong uri ng pagpuno ang maaaring mailagay sa isang sorpresa ng tsokolate
Ang pinakasimpleng pagpuno ay mga mani o prutas, mahusay ang kanilang pagkakaiba-iba, kaya't ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon. Napakasarap na mga Matamis ay nakukuha kung gumamit ka ng jam bilang isang pagpuno. Maaari kang magdagdag ng anumang gusto mo sa tsokolate, maaari kang mag-eksperimento, ang pangunahing bagay ay nagdudulot ito ng kasiyahan at kasiyahan.
Maingat at wastong sundin ang pagkakasunud-sunod ng pagdaragdag ng pagpuno sa mga yugto ng paghahanda ng sorpresa sa tsokolate. Matapos ibuhos ang tsokolate sa mga hulma, dapat itong payagan ang oras upang palamig, mas mabuti sa isang cool na silid. At pagkatapos ng paglamig, idagdag ang pagpuno, kapag ang tsokolate ay hindi pa ganap na nagyeyelo. Ang buhay ng istante ng mga lutong matamis ay maikli, lalo na kung sariwang prutas ang pumupuno. Kung may mga tuyong prutas o siksikan sa loob, maaari kang mag-imbak sa ref sa loob ng dalawang linggo.
Ang ganitong paggamot ay maaaring ihanda para sa anumang okasyon o para lamang sa isang romantikong gabi. Maaari mong palamutihan ang isang kaarawan cake o pie na may mga chocolate figurine na may pagpuno. Ang pangunahing bagay ay ang proseso ng pagluluto ay nagdudulot ng kasiyahan at kagalakan, at ang mga sweets mismo ay inihanda ng pagmamahal at kabaitan.
