Ang tsokolate sa mga bar ay matatag na pumasok sa modernong buhay, at tatlong daang taon na ang nakakalipas walang alam tungkol dito. Ang naka-tile na bersyon ay lumitaw lamang sa simula ng ika-19 na siglo. Mayroong maraming uri ng tsokolate sa mga tindahan. Kapag pumipili ng isang mapait, kailangan mong bigyang-pansin ang komposisyon ng produkto, kulay at hitsura nito.
Ang mapait na tsokolate ay ibinebenta sa iba't ibang mga uri. Para sa paggawa ng isang mainit na inuming tsokolate sa bahay, ang tsokolate na may mataas na nilalaman ng kakaw alak ay angkop. Maaari kang ligtas na bumili kahit maitim na tsokolate na may 99% na nilalaman ng kakaw. Ang kapaitan ng produkto ay makakatulong sa paglambot ng gatas at tubig. Ang nasabing inumin ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian; ito ay isang mahusay na napakasarap na pagkain.
Ang de-kalidad na maitim na tsokolate ay may mataas na nilalaman ng gadgad na mga beans ng cocoa - hindi kukulangin sa 55%. Kung gusto mo ng mas madidilim na tsokolate, bumili ng isang produkto na may nilalaman ng gadgad na kakaw 90% o higit pa.
Maaaring maglaman ang tsokolate ng cocoa butter at asukal. Nagdaragdag din ang mga tagagawa ng lecithin sa maitim na tsokolate, na pinapayagan ng teknolohiya. Ang mapait na tsokolate na may pinakamataas na kalidad ay may malalim na kulay kayumanggi kayumanggi; ang produkto ay hindi dapat itim na kulay.
Tingnan ang hitsura ng maitim na tsokolate. Dapat walang "kulay-abo na buhok" sa ibabaw. Ang pagkakaroon nito ay nagpapahiwatig na ang tsokolate ay hindi sariwa o ang mga kundisyon para sa pag-iimbak nito ay nilabag.
Basahing mabuti ang label. Posibleng matukoy ang kalidad ng tsokolate sa pamamagitan lamang ng mata kung ang produkto ay ibinebenta ayon sa timbang. Kapag pumipili ng balot na tsokolate, basahin ang petsa ng pag-expire at komposisyon sa package.
Ang madilim na tsokolate ay maraming benepisyo sa kalusugan. Ang paggamit nito ay may positibong epekto sa kagalingan. Naglalaman ang tsokolate ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap, nagpapalakas ito ng mga buto. Kung kinakain mo ito sa makatwirang halaga, malusog ito. Normalize ng tsokolate ang presyon ng dugo. Ang produkto ay hindi nakakasama sa ngipin, pinasisigla nito ang sistema ng nerbiyos. Bilang karagdagan, ang maitim na tsokolate ay nag-aambag sa paggawa ng katawan ng hormon ng kagalakan, na may positibong epekto sa kalusugan ng tao.
Mayroong iba't ibang mga uri ng tsokolate na ibinebenta. Kapag pumipili, tandaan na ang tunay na tsokolate ay ginawa mula sa kakaw ng cocoa. Minsan pinapayagan itong gumamit ng cocoa powder sa paggawa ng tsokolate. Maaari din itong maging sa produkto at cocoa butter. Ngunit dapat walang mga kapalit nito. Ang pinaka-karaniwang kapalit ay langis ng palma, na madalas na matatagpuan sa mababang kalidad na Matamis. Ang pagbubukod ay puting tsokolate, walang gadgad na kakaw sa komposisyon nito.
Lahat ng iba pang mga kumbinasyon ng mga sangkap na matatagpuan sa merkado ay pinagkaitan ang karapatan ng produkto na matawag na tsokolate. Ang mga nasabing bar ay tinatawag na "confectionery", mali sa panimula na itaas ang mga ito sa ranggo ng tsokolate. Ang kanilang hindi mapag-aalinlanganan na kalamangan ay ang kanilang mababang presyo.
Nag-aalok ang mga tindahan ng malawak na hanay ng maitim na tsokolate. Sa isip, ang komposisyon nito ay dapat na tulad ng sumusunod: cocoa mass, cocoa butter at asukal. Ang mataas na nilalaman ng cocoa alak ay isang tampok ng produktong ito. Ang gadgad na mga beans ng cocoa ay dapat na hindi bababa sa 55%. Mas mataas ang porsyento, mas maraming kapaitan at lasa sa tsokolate.
Hindi ka dapat bumili ng tsokolate ayon sa timbang sa merkado, lalo na kung ang nagbebenta ay nagbebenta ng produkto sa isang mababang presyo at tiniyak sa iyo na nagbebenta siya ng "totoong tsokolate na Swiss".
Huwag kailanman bumili ng tsokolate kung ang isang ilaw na "pamumulaklak" ay malinaw na nakikita sa ibabaw nito. Ang mapait, at anumang iba pang tsokolate ay dapat lamang mabili sa mga tindahan. Maraming mga bansa ang naglalabas ng produkto. Mayroong mga madilim na tsokolate bar, maaari mo itong palaging bilhin sa timbang. Mayroon ding naka-aerated na mapait na tsokolate na ipinagbibili, ang nilalaman ng gadgad na mga beans ng cocoa kung saan umabot sa 70%.
