Ang Spanish tortilla ay ganap na naiiba mula sa Mexico. Sa madaling salita, ito ay isang torta na may mga patatas at iba pang mga gulay. Magdagdag ng mga produktong karne ayon sa ninanais. Ito ay isang medyo nakabubusog na ulam at madaling ihanda.
Mga sangkap:
- 8 itlog ng manok;
- 4 na tubers ng patatas;
- 1 sibuyas;
- ½ tasa ng berdeng mga gisantes;
- 1 kampanilya paminta;
- 8 kutsarang langis ng oliba
- paminta, asin upang tikman.
Paghahanda:
- Hugasan at alisan ng balat ang patatas. Gupitin sa manipis na mga hiwa. Upang gawin ito, mas mahusay na gumamit ng isang pagsamahin, kung walang, pagkatapos ay isang shredder na may isang kalakip na mandolin.
- Peel ang sibuyas at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing. Idagdag ito sa patatas. Ibuhos ang 3-4 na kutsarang langis ng oliba dito, iwisik ang asin at paminta. Ihalo
- Maglagay ng isang kawali sa apoy, ibuhos ito ng langis ng oliba. Matapos magpainit ng langis, ilagay ang mga patatas at sibuyas sa kawali, takpan ng takip. Pagprito ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Hugasan ang paminta, alisin ang mga binhi at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Magmaneho ng 8 itlog sa isang malalim na lalagyan at talunin ng whisk hanggang makinis. Pagkatapos magdagdag ng berdeng mga gisantes (maaaring i-freeze), tinadtad na mga peppers ng kampanilya, asin, paminta sa lupa at pritong patatas na may mga sibuyas sa mga itlog. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
- Painitin muli ang kawali gamit ang langis ng oliba. Ilagay dito ang nagresultang timpla ng mga itlog at gulay. Takpan ang kawali, gawing mas mahina ang apoy. Fry hanggang sa tapos ang torta, pagkatapos alisin ang takip. Sa halip ay maglagay ng isang malaking plate na diameter.
- Baligtarin ang kawali, hawakan nang mahigpit ang plato. Ang iyong tortilla ay mapupunta sa plato.
- Takpan muli ang kawali ng langis ng oliba at bumalik kasama ang tortilla gamit ang parehong manipulasyon. Magprito para sa isang pares ng mga minuto sa kabilang panig.
- Paglilingkod kasama ang tortilla, pre-cut sa mga bahagi. Maaaring ihain sa isang light salad.
