Ang pambansang ulam ng Espanya ay tortilla, na isang omelet ng mga itlog ng manok, sibuyas at patatas na niluto sa langis ng oliba. Ang Tortilla ay madalas na hinahain para sa agahan at inaalok bilang meryenda. Ang ulam na ito ay kilala sa Espanya mula pa noong ika-17 siglo at, ayon sa alamat, ay naimbento ng isang babaeng magbubukid ng Navarre na dapat pakainin ang isang mahalagang heneral, at wala siyang ibang mga produkto sa kanyang pagtatapon maliban sa mga sibuyas, itlog at patatas.
Tortilla na may patatas
Kakailanganin mong:
- mga sibuyas - 3 mga PC.;
- itlog ng manok - 5 pcs.;
- patatas - 5 pcs.;
- langis ng oliba - 100 ML;
- paminta, paprika, asin - tikman.
Una, kailangan mong hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, at pagkatapos ay i-cut ito sa isang espesyal na paraan: sa mga bilog na tungkol sa 5 millimeter makapal. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malalim na kawali, at pagkatapos ay iprito ang mga patatas sa mainit na langis hanggang sa malambot ito, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na plato.
Balatan at i-chop ang mga sibuyas sa piraso, pagkatapos ay iprito sa langis at idagdag sa isang plato ng patatas. Ang mga sangkap na ito ay dapat na cooled.
Talunin ang mga itlog ng manok ng maayos sa isang taong magaling makisama o maghahalo, at pagkatapos ay ibuhos sa isang manipis na stream sa natitirang mga sangkap, magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
Magsipilyo ng isang baking dish na may langis ng oliba at idagdag ang lahat ng mga sangkap. Ang form ay dapat na ipadala sa oven sa 200 degree para sa 10-15 minuto.
Matapos ang tortilla ay handa na, maaari mo itong i-cut sa mga bahagi at maghatid ng mainit.
Tortilla ng manok
Kailangan iyon
- patatas - 250 g;
- langis ng oliba - 60 ML;
- bawang - 3 sibuyas;
- dibdib ng manok - 1 pc.;
- frozen na mais - 100 g;
- mga kamatis - 2 mga PC.;
- matamis na paminta ng kampanilya - 1 pc.;
- cream 40 ML;
- sariwang damo;
- mga itlog ng manok - 5 mga PC.;
- ground pepper at asin - tikman.
Pakuluan ang dibdib ng manok. Hugasan ang mga patatas at gupitin sa maliliit na hiwa, pagkatapos ay iprito sa langis ng oliba.
Ihanda din ang mga peppers na hugasan, gupitin sa kalahati at core, pagkatapos ay gupitin sa mga cube. Balatan ang mga sibuyas at durugin ito gamit ang isang press ng bawang.
Magdagdag ng bawang at paminta sa natitirang mga sangkap, asin ang mga hiwa ng patatas na may mga gulay at kumulo sa loob ng 7-10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang hiniwang kamatis at mais sa kanila. Maaari ka ring magdagdag ng diced chicken chest pagkalipas ng 5 minuto.
Pagsamahin ang cream, mga itlog ng manok at anumang mga gulay na iyong pinili sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo na rin. Idagdag ang halo na ito sa natapos na patatas na may manok at gulay at ipadala ang kawali sa oven, preheated sa 180 degrees, sa loob ng 3-5 minuto.
Gupitin ang natapos na patatas na tortilla na may manok sa mga bahagi at ihatid.
