Ang Carp ay isang napaka masarap na isda na may maselan na mabangong karne. Maaari kang gumawa ng maraming pinggan mula dito: iprito ito sa mga chunks hanggang sa malutong, ilagay ang mga fillet sa mga cutlet, pakuluan ang sopas ng isda, at lutuin din ang buong pamumula sa oven.
Kailangan iyon
- - pamumula;
- - 200 g ng pinausukang bacon;
- - 150 g sour cream;
- - 50 g mantikilya;
- - 500 g ng patatas;
- - 2-3 mga sibuyas;
- - 2-3 mga kamatis;
- - 2 mga PC. pulang paprika;
- - 3 mga PC. berdeng paprika;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Upang magluto ng buong carp sa oven, kailangan mo ng isang isda na may bigat na halos 2 kg. Kung hindi man, hindi ito magkakasya sa baking sheet at kakailanganin mong i-cut ito. Linisin ang pamumula mula sa kaliskis at banlawan ng malamig na tubig upang banlawan ang mga labi. Pagkatapos ay i-cut buksan ang tiyan at alisin ang mga loob. Kung mayroong caviar o gatas doon, banlawan ang mga ito, asin at itabi. Gupitin ang mga palikpik, mas maginhawa na gawin ito sa gunting. Tanggalin ang hasang. Huwag putulin ang iyong ulo. Banlawan muli ang loob at labas ng isda at punasan.
Hakbang 2
Magbalat ng patatas at mga sibuyas. Gupitin ang mga patatas, sibuyas at kamatis sa mga bilog. Peel at paprika sa pamamagitan ng pag-alis ng mga nahuhulog na buto. Gupitin ito. Kumuha ng carp, kuskusin ito sa loob at labas ng asin. Gumawa ng maraming mga cross-cut sa magkabilang panig at ipasok ang mga hiwa ng pinausukang bacon at maliliit na piraso ng pulang paprika sa kanila. Ilagay ang caviar o gatas na iyong itinabi sa loob ng isda.
Hakbang 3
Grasa ang isang baking sheet na may mataas na panig na may mantikilya at ilagay ang carp dito. Maglagay ng mga hiwa ng patatas sa paligid, asin. Ilagay ang mga kamatis sa ibabaw ng mga ito, mga hiwa ng berde at ang natitirang pula na paprika, mga sibuyas na sibuyas sa itaas. Asin na naman. Mag-ambon gamit ang tinunaw na mantikilya. Ilagay sa oven at ihurno ang pamumula hanggang sa halos maluto. Susunod, ibuhos ang isda at gulay na may sour cream na sarsa na may pagdaragdag ng harina at hawakan sa oven ng isa pang 5 minuto. Handa na ang buong carp.
