Ang Pike perch ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na isda na mataas sa iba't ibang mga bitamina at mineral. Ang dagdag nito ay mayroon itong kaunting mga buto at maayos itong napupunta sa ganap na anumang mga pinggan, kaya't minamahal ito hindi lamang ng mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ng mga bata.
Kailangan iyon
- - dalawang pike perch na may bigat na isang kilo;
- - 300 gramo ng makapal na kulay-gatas;
- - isang limon;
- - apat na sibuyas;
- - 200-250 gramo ng keso;
- - isang maliit na langis ng halaman (para sa pagprito ng mga sibuyas);
- - Asin at paminta para lumasa).
Panuto
Hakbang 1
Kaya, bago mo lutuin ang isda na ito sa oven, kailangan mong pumili ng tama. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang isda na hindi na-freeze ay mas malusog at mas masarap, at ang isa na may makintab na mga mata at kulay-rosas na hasang ay itinuturing na may mas mataas na kalidad.
Hakbang 2
Susunod, ang isda ay kailangang linisin. Ang pinakamadaling paraan upang alisin ang mga kaliskis ay upang ibaba ang pike perch sa tubig. Gayundin, kapag naglilinis, kailangan mong alisin ang loob ng mga isda at palikpik.
Hakbang 3
Pagkatapos ng paglilinis, maaari mong simulan ang paghahanda ng pike perch para sa pagluluto sa hurno. Kaya, kailangan mong gumawa ng mas malalim na pagbawas sa magkabilang panig ng isda sa tulong ng isang maliit na matalim na kutsilyo, pagkatapos ay pisilin ang katas ng isang limon at ibuhos ang mga bangkay. Sa yugtong ito, kailangan mong subukan upang makakuha ng mas maraming juice hangga't maaari sa mga pagbawas. Pagkatapos ng pamamaraang ito, kuskusin ang isda ng asin at paminta at hayaang tumayo ng ilang minuto.
Hakbang 4
Peel ang mga sibuyas, gupitin at iprito sa isang kawali hanggang sa kumain ng ginintuang kayumanggi. Paghaluin ang kulay-gatas na may asin (o pampalasa, halamang gamot), grasa ang lahat ng mga isda kasama nito, pagkatapos ay tiklupin ang mga piniritong sibuyas sa loob ng isda.
Hakbang 5
Susunod, ang isda ay dapat na ilagay sa foil, maingat na balutin ang mga gilid ng foil at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degree sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ang isda ay dapat na ilabas, hubad, iwisik ng pre-gadgad na keso sa itaas at lutong ng isa pang 10 minuto. Mahalagang alalahanin na hindi kinakailangan upang balutin ang pinggan sa foil sa pangalawang pagkakataon. Ang ulam ay handa na, maaari itong ihain nang may ganap na anumang ulam.
