Masarap, mabangong jam ay naiugnay sa panahon ng taglamig para sa karamihan sa mga tao. Gayunpaman, ang panghimagas na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa talahanayan ng tag-init. Sa kasong ito lamang, mas mahusay na gumamit ng mga prutas sa taglamig na bumubuo sa siksikan. Halimbawa, persimon.
Resipe ng jam
Sinusubukan ng mga mahilig sa Persimon na mapunan ang matamis na prutas na ito sa taglamig, kung saan ito ay nabebenta sa lahat ng dako. Gayunpaman, ilang tao ang nakakaalam na maaari kang magluto ng isang pambihirang jam at masiyahan sa masarap na lasa nito sa buong taon. Ang Persimmon jam ay medyo kakaiba, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na napakasarap na pagkain.
Upang maihanda ang panghimagas na ito kakailanganin mo: 1 kg ng persimon, 1 kg ng asukal, 2 baso ng tubig, 0.5 tsp. sitriko acid, vanillin.
Gupitin ang hugasan na mga persimmon sa maliliit na hiwa. Upang gawing mas pantay ang mga hiwa, maaari mo munang mai-freeze ang persimon nang kaunti sa freezer. Pagkatapos hatiin ang bawat kalang sa tatlong pantay na bahagi.
Ibuhos ang granulated na asukal sa isang malaking kasirola o malalim na mangkok, magdagdag ng tubig at pakuluan sa mababang init. Habang dahan-dahang hinalo ang syrup, maghintay hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.
Ilagay ang mga hiwa ng persimon sa nagresultang syrup. Lutuin ang siksikan sa loob ng 50-60 minuto sa mahinang apoy, paghalo ng banayad na kutsara o spatula.
Magdagdag ng citric acid at ilang vanillin. Pakuluan ang siksikan sa loob ng 10 minuto pa.
Alisin ang dessert mula sa init at pabayaan ang cool.
Persimmon jam ay handa na. Ngayon ilagay ito sa mga nakahandang garapon o mangkok at tangkilikin ang hindi pangkaraniwang, matamis na lasa ng gamutin.
Mga uri ng jam ng persimon
Bilang karagdagan sa klasikong jam, maraming mga pagkakaiba-iba ng mga persimmon jam na mga recipe na may iba't ibang mga additives.
Halimbawa, maaari kang magluto ng persimmon jam na may lemon. Sa parehong oras, ang 1 katamtamang sukat na lemon ay sapat na para sa 2 kg ng persimon. Ang lemon ay ibinuhos ng tubig, pinapayagan na pakuluan. Pagkatapos ay gupitin sa manipis na mga hiwa o hiwa at idagdag sa syrup ng asukal na may mga hiwa ng persimmon.
Ang mga dalandan ay maayos din sa mga persimmon. Magdagdag ng 1 tasa ng sariwang lamutas na orange juice sa 2 tasa ng persimmon pulp para sa isang masarap na masarap na jam. Mangyaring tandaan na ang orange juice ay ganap na pinapalitan ang tubig sa resipe.
Ang mga pakinabang ng persimon
Ang Persimmon ay isang napaka-malusog na prutas na mayaman sa mga bitamina. Ito ay perpekto para sa pagkain sa diyeta. At dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng pectin sa prutas, ang persimon ay isang hindi maaaring palitan na produkto para sa mga taong may mga sakit ng digestive system.
Bilang karagdagan, ang persimmon ay may diuretic effect at magkakaroon ng positibong epekto sa mga taong nagdurusa sa edema.
Ang isang hindi pangkaraniwang pag-aari ng persimon ay ang kakayahang labanan ang E. coli at maging ang staphylococcus. Samakatuwid, ang isinasaalang-alang na prutas ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga impeksyon sa bituka.
