Ang Semifredo ay isang masarap na Italian ice cream batay sa mga batang keso at cream. Ito ay madalas na patumpik-tumpik, laging naglalaman ng mga sariwang prutas o berry. Ang paggawa ng isang semifredo mula sa ricotta na may mga raspberry ay medyo simple, hindi mo na kailangan ng tagagawa ng sorbetes.
Kailangan iyon
- Para sa semifredo:
- - 250 g ricotta;
- - 150 g raspberry;
- - 150 ML cream 35% na taba;
- - 100 g ng mga macaroon;
- - 50 g icing na asukal.
- Para sa sarsa:
- - 200 g raspberry;
- - 70 g ng asukal;
- - kalahating lemon.
Panuto
Hakbang 1
Hatiin ang mga macaroon sa maliliit na piraso. Pigilan ang lahat ng katas mula sa lemon na kalahati. Haluin ang ricotta na may pulbos na asukal. Paikutin ang cream nang hiwalay, dapat silang doble sa dami. Idagdag ang mga ito sa ricotta, paghalo nang malumanay sa isang silicone spatula.
Hakbang 2
Paghaluin ang mga almond at raspberry sa nagresultang mag-atas na masa, ilipat ang halo na ito sa isang lalagyan na may takip, ilagay ito sa freezer sa loob ng 2-3 oras. Kung luto sa gabi, maaari mo itong alisin sa buong gabi.
Hakbang 3
Ihanda ang sarsa. Whisk raspberry kasama ang asukal at lemon juice gamit ang isang blender. Salain ang natapos na sarsa ng raspberry sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 4
Ngayon ay oras na upang alisin ang lalagyan ng mag-atas na semifredo mula sa freezer. Hayaang tumayo ang dessert nang hindi bababa sa 5 minuto sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay ito sa mga mangkok, maliit na vase, o may bahagyang mga mangkok. Itaas sa sarsa. Ang Semifredo ng ricotta na may mga raspberry at macaroon ay handa na, ayon sa resipe na ito maaari kang gumawa ng Italian ice cream sa anumang iba pang mga berry at cookies na gusto mo, lumilikha ng isang bagong dessert sa bawat oras.
