Dessert sa istilong Italyano, nakapagpapaalala ng malambot na sorbetes. Ang mga berry ay perpektong umakma at umakma sa lasa ng whipped cream.
Kailangan iyon
- - itlog ng manok - 2 pcs.;
- - cream 33% - 200 ML;
- - granulated asukal - 100 g;
- - raspberry - 150 g;
- - vanillin - sa dulo ng kutsilyo.
Panuto
Hakbang 1
Siguraduhing banlawan ang mga itlog sa umaagos na tubig bago gamitin. Habang binabali ang mga itlog nang paisa-isa, ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti sa magkakahiwalay na lalagyan. Gumamit ng mga protina para sa iba pang mga pinggan.
Hakbang 2
Talunin ang mga yolks sa isang taong magaling makisama. Magdagdag ng granulated asukal habang whisking. Upang makakuha ng isang mas malambot na masa, ang asukal ay maaaring unang ibagsak sa pulbos na asukal sa isang gilingan ng kape. Kung wala kang isang taong magaling makisama, gumamit ng whisk o regular na tinidor para sa paghagupit. Paghaluin ang vanillin o vanilla sugar na may asukal.
Hakbang 3
Itago ang cream sa ref bago gamitin. Pagkatapos ay ibuhos sa isang hiwalay na malalim na lalagyan. Whisk hanggang sa ang isang matatag na foam form sa mataas na bilis ng panghalo. Pagsamahin ang whipped cream sa pinaghalong yolk.
Hakbang 4
Pagbukud-bukurin ang mga raspberry, hugasan, iwanan sa isang colander. Sa sandaling maubos ang labis na likido, dahan-dahang ihalo ang mga berry sa pangkalahatang komposisyon.
Hakbang 5
Maghanda ng anumang maginhawang hugis para sa hinaharap na panghimagas. Takpan ito ng cling film na may ilang mga gilid sa paligid ng mga gilid. Patuyuin ang semifredo mass sa isang hulma, patagin.
Hakbang 6
Ilagay ang semi-tapos na produkto sa freezer ng ref. Umalis hanggang sa ganap na matibay. Hatiin ang natapos na tradisyonal na dessert na Italyano, semifredo na may mga raspberry, sa mga bahagi. Ilagay sa isang pinggan, palamutihan ng mga berry at maglingkod bilang isang dessert.
