Mula pa noong sinaunang panahon, ang mga pinggan na pamumula ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain. Ang inihaw na carp ay inihain sa hapag ng mga emperador ng Tsina. Ang Carp ay napupunta nang maayos sa nilaga at sariwang gulay, iba't ibang mga sarsa, pampalasa, kabute. Maaari kang magluto ng pamumula na may pulot - magdaragdag ito ng pagka-orihinal sa mga isda.
Polish carp na may honey sauce
Mga sangkap:
- buong carp na may bigat na 1 kg;
- 2 kutsara. kutsara ng pulot;
- isang baso ng maitim na serbesa;
- 50 g ng mga pasas, tinadtad na mga almond, crackers;
- 1 lemon;
- isang bungkos ng kintsay;
- 1 sibuyas;
- isang baso ng tuyong pulang alak;
- 3 piraso ng asukal;
- mantikilya, ground luya, asin, peppercorn.
Peel ang isda, gupitin sa mga bahagi, ilagay ang carp sa isang patag na kasirola. Lutuin ang sabaw mula sa kintsay, sibuyas, alak, paminta, luya at lemon juice, ibuhos ang isda dito.
Pakuluan ang pamumula sa sabaw na ito, pagkatapos ay ilipat sa isang preheated na ulam, panatilihing mainit.
Kuskusin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng isang baso ng maitim na serbesa, asukal, pulot, durog na crackers, almonds, pasas at mantikilya. Pakuluan ang sarsa ng 15 minuto sa mababang init, pagkatapos ay ibuhos ito sa natapos na pamumula.
Carp na may pulot at malunggay
Mga sangkap:
- 1 kg ng isda;
- 1/2 tasa ng pulot;
- 2 maasim na mansanas;
- 300 ML ng tubig;
- 100 g ng gadgad na malunggay;
- 50 g ng kintsay, perehil;
- 1 sibuyas;
- 1/4 lemon;
- paminta, asin, lavrushka, suka ng mesa.
Hugasan ang salamin ng salamin, gupitin sa mga bahagi, ibabad sa loob ng 10 minuto gamit ang solusyon ng suka.
Magluto ng kintsay, sibuyas, perehil sa tubig na may paminta at lavrushka. Ibuhos ang pilit na sabaw sa isda, lutuin hanggang malambot.
Palamutihan ang natapos na ulam na may isang slice ng lemon, herbs, gadgad na malunggay. Hinahain nang magkahiwalay ang malunggay. Upang magawa ito, maggiling malunggay, pagsamahin sa mga gadgad na mansanas, pulot, magdagdag ng suka at sabaw ng isda.
