Ang karne ng Carp ay may isang tukoy, hindi pangkaraniwang panlasa. Ang napakalambing at matamis na isda na ito ay mabuti kapwa pinakuluang at pinirito. Lalo na masarap ang Carp kung luto sa foil na may kulay-gatas. Ang carp na pinalamanan ng mga halaman at gulay na luto sa foil ay maaaring maging pangunahing ulam ng iyong maligaya na mesa.
Kailangan iyon
-
- 1 carp na may ulo
- 2 sibuyas
- 1 karot
- 2 patatas
- 0.5 tasa kulay-gatas
- mga gulay
- asin
- palara
Panuto
Hakbang 1
Peel at gat ang carp. Ang isang maikling kutsilyo na may isang matibay na talim ay angkop para sa paglilinis ng isda na ito. Upang hindi makolekta ang mga kaliskis sa buong kusina, huwag subukang linisin ang mga malalaking lugar nang sabay-sabay, mas mahusay na alisin nang unti ang mga kaliskis, 2-3 na mga bagay nang paisa-isa. Gupitin ang tiyan ng carp mula ulo hanggang buntot, ihiwalay ang mga loob mula sa bangkay na may malaking gunting sa kusina. Subukang huwag mapinsala ang iyong gallbladder. Alisin ang mga laman-loob at banlawan ang pamumula sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Asin ang karp at palamigin.
Hakbang 2
Balatan at pakuluan ang patatas hanggang sa kalahating luto. Hayaang palamig ito nang bahagya at gupitin sa 0.5 sentimeter na makapal na singsing. Peel ang sibuyas at i-chop ito sa kalahating singsing. Gupitin ang mga karot sa mga piraso. Igisa ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay pagsamahin ang mga patatas. Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill, perehil at 2 kutsarang sour cream doon. Timplahan ng asin upang tikman at ihalo na rin.
Hakbang 3
Tanggalin ang karp at maingat na gamit ang mga patatas, sibuyas at karot. Subukang panatilihing mahigpit na naka-pack ang buong tiyan ng pinaghalong ito. Masaganang magsipilyo ng kulay-gatas sa tuktok ng carp at iwisik ang natitirang mga halaman.
Ilagay ang foil sa maraming mga layer sa isang baking sheet o malaking kawali. Subukang panatilihin ang mga gilid ng foil na makabuluhang mas malaki kaysa sa isda. Ilipat ang carp sa foil at tiklupin ang mga gilid upang makabuo ng isang gilid. Isara ang tuktok na may 2-3 layer ng foil, maingat na i-tuck ito sa ilalim ng gilid ng ilalim.
Hakbang 4
Ilagay ang baking sheet na may carp sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Maghurno ng isda sa ganitong temperatura sa loob ng 40 minuto. Siguraduhin na ang pamumula ay hindi masunog sa ilalim. Upang maiwasan ito, ilagay ang isang malawak na kawali na puno ng tubig sa ilalim ng fish sheet.
