Pamilyar at minamahal ng marami, mabangong focaccia ay perpekto para sa agahan, tanghalian at hapunan.
Kailangan iyon
- - maliit na ulo ng bawang o isang malaki
- - packaging ng dry yeast
- - 250 ML maligamgam na tubig
- - 400 g harina
- - 100 g ng matapang na keso
- - 2 kutsarita ng pulot
- - langis ng oliba
- - asin
- - pampalasa "Provencal herbs"
Panuto
Hakbang 1
I-balot ang hindi naka-ulo na mga ulo ng bawang sa foil (bawat isa nang magkahiwalay), pagdaragdag ng isang patak ng honey at langis ng oliba sa kanila. Naghurno kami sa oven sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 2
Sa oras na ito, sinisimulan namin ang kuwarta. Sa maligamgam na tubig natutunaw namin ang lebadura ng isang maliit na asin at isang kutsarita ng pulot. Iwanan ito upang tumayo ng ilang minuto hanggang sa magsimulang mag-foam ang timpla.
Pagkatapos ay maingat na magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Habang nagmamasa ng kuwarta, magdagdag ng kaunting langis ng oliba. Masahin ang kuwarta ng halos 10 minuto. Takpan ito ng isang tuwalya at iwanan upang tumaas ng 30 minuto.
Hakbang 3
Sa oras na ito, balatan ang inihurnong bawang at i-chop ito sa isang katas na pare-pareho gamit ang isang kutsilyo o bawang pindutin. Pagkatapos ay idagdag ang puree ng bawang sa kuwarta at masahin ito hanggang sa makinis.
Hakbang 4
Igulong ang kuwarta sa mga layer na halos isang sentimetro ang kapal. Gupitin ang mga piraso ng anumang laki at hugis. Ilagay ang mga piraso na ito sa isang baking sheet na may linya na pergamino. Budburan ng gadgad na keso at isang halo ng Provencal herbs. Naghurno kami sa isang oven na preheated hanggang 180-200 C sa loob ng 20 minuto.
Handa na ang Focaccia na may keso at bawang.
