Ang kape ay isang masarap, mabango at nakapagpapalakas na inumin. Marami, sa pagtatangkang makatipid ng oras, i-outsource ang paghahanda sa isang coffee machine o gumamit ng instant na kape. Subukang palayawin ang iyong sarili sa isang cappuccino na serbesa ng dahan-dahan sa cezve.
Kailangan iyon
- - Turko;
- - kape;
- - asukal;
- - malamig na tubig.
Panuto
Hakbang 1
Ang pinaka masarap na mabula na kape ay lalabas sa tamang cezve. Pumili ng lalagyan na tanso para sa isa hanggang dalawang servings. Huwag habulin ang malalaking sukat, mas mabuti para sa isang malaking pamilya na maglagay ng maliit na Turk sa apoy ng maraming beses, ngunit kumuha ng mas mabango na inumin. Sa mga cezves na may isang makitid na leeg, ang foam ay naging mas siksik, ngunit mayroon din silang drawback - mas madaling makatakas sa kape mula sa isang nakakagambala na lutuin mula sa naturang lalagyan.
Hakbang 2
Ang foam sa ibabaw ng inumin ay nabuo ng mga mahahalagang langis na naroroon sa kape, pati na rin ang mga bula ng hangin. Mas mataas ang kalidad ng kape, mas makapal at mas mabango ang foam na nakukuha mo. Ang perpektong froth ay nakuha kapag nagtimpla ng makinis na giniling na kape, at ipinapayong gilingan ang mga beans ng kape bago mo lang gamitin ang mga ito. Ilagay sa isang Turk isa o dalawang kutsarita ng kape, isang kutsarita ng asukal (higit sa lahat, asukal sa tubo), ihalo ang mga maramihang sangkap, ibuhos ang isang baso ng malamig na sinala na tubig at ilagay ang lalagyan sa mababang init.
Hakbang 3
Unti-unti, isang bula ang magsisimulang mabuo sa ibabaw ng inumin, na tumaas nang mas mataas at magpapadilim. Kailangan mong magkaroon ng oras upang alisin ang kape mula sa kalan sa ngayon kapag lumalapit ang bula sa mga gilid ng cezve, ngunit walang oras upang umapaw sa gilid, at ang brown na likido ay hindi pa kumukulo.
Hakbang 4
Iwanan ang Turk at hintaying tumira ang bula. Pagkatapos nito, ang pamamaraan ay dapat na ulitin mula sa simula: ilagay ang cezva sa apoy at hintaying lumitaw ang foam. Ang mga manipulasyong ito ay maaaring ulitin nang hanggang limang beses.
Hakbang 5
Dahan-dahan at maingat upang hindi masira ang mabula na ulo, ibuhos ang kape sa tasa. Maglagay ng isang magaan na agahan sa mesa, buksan ang mga kurtina at, may hawak na isang baso ng mabangong inumin sa iyong mga kamay, ngumiti sa bagong umaga.
