Sa Pransya ay may isang tradisyon na ang mga tao ay nagluluto ng mga troso para sa Pasko. Ang mga log ng Pasko sa loob ay pinahiran ng tsokolate cream, naging masarap at malambot ito.
Kailangan iyon
- - 4 na itlog
- - 50 g granulated na asukal
- - 60 g harina
- - 1 bag ng vanillin
- - 100 g madilim na tsokolate
- - 100 ML cream
Panuto
Hakbang 1
Una, talunin ang mga egg yolks na may granulated sugar at vanilla hanggang sa mabula. Magdagdag ng harina sa isang maliit na stream at ihalo nang maayos ang lahat.
Hakbang 2
Haluin ang mga puti at isang pakurot ng asin sa isang taong magaling makisama. Magdagdag ng protina sa pinaghalong harina.
Hakbang 3
Kumuha ng isang sheet ng pagluluto sa hurno, iguhit ito ng pergamino at ihalat nang pantay ang isang manipis na layer ng kuwarta sa ibabaw.
Hakbang 4
Ilagay ang sponge cake sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree at maghurno sa loob ng 15-20 minuto. Alisin mula sa oven at i-flip papunta sa isang mamasa-masa na tuwalya, alisin ang pergamino papel at gupitin ang biskwit sa 4 na piraso nang pahaba.
Hakbang 5
At pagkatapos ay gupitin ang bawat piraso sa kalahati. At gumulong. Balot sa isang tuwalya at tsaa at umupo ng 15-20 minuto.
Hakbang 6
Ihanda ang Ganache cream. Chop madilim na tsokolate ng magaspang. Ibuhos ang cream sa isang kasirola at pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang tsokolate at lutuin sa loob ng 1-2 minuto, alisin mula sa init. Ilagay ang cream sa isang malamig na lugar, dapat itong tumigas.
Hakbang 7
Buksan ang mga rolyo, grasa ang mga ito ng cream sa loob at balutin ulit sa rolyo. Lubricate din ang tuktok ng cream. Budburan ang mga rolyo ng may pulbos na asukal at ihatid.
