Cake na "Mag-log" isang pagkakaiba-iba ng "Napoleon". Ang sinumang babaing punong-abala ay maaaring gumawa ng gayong cake. Ang resipe ay simple at ang cake ay magiging hindi lamang masarap, ngunit maganda rin kahit para sa isang nagsisimula. Isang maliit na oras, imahinasyon, pasensya at isang piraso ng culinary art sa mesa.
Kailangan iyon
- Pagbalot ng kuwarta ng puff yeast
- Para sa cream
- 200 gramo ng asukal
- 150 mililitro ng gatas
- 1 itlog
- 180 gramo ng mantikilya
- Para sa dekorasyon
- 60 gramo ng tsokolate
- 1 kutsarita mantikilya
- Cling film, panghalo, bag ng pastry.
Panuto
Hakbang 1
I-defrost ang puff yeast na kuwarta, igulong ito sa isang manipis na layer at gupitin ito sa mga piraso ng tungkol sa dalawang sentimetro ang lapad. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet na natakpan ng baking paper. Painitin ang oven sa 180 ° at ihurno ang aming mga piraso ng tungkol sa 20-25 minuto. Dapat mayroong ilang mga piraso mula sa balot ng kuwarta.
Hakbang 2
Upang maihanda ang cream, ihalo ang gatas sa itlog. Ang itlog sa gatas ay dapat na ihalo nang lubusan, pagkatapos kapag pinainit, ang halo ay hindi masusunog at dadalhin sa mga bugal. Inilagay namin ang halo sa apoy at natutunaw ang asukal dito. Pakuluan, palaging pagpapakilos. Matapos kumulo ang timpla, lutuin para sa isa pang 5 - 7 minuto. Ang natapos na syrup ay dapat na makapal at magbula. Ibuhos ito sa isang naaangkop na mangkok at takpan ng cling film, cool.
Hakbang 3
Talunin ang malambot na mantikilya sa isang taong magaling makisama. Patuloy na matalo, idagdag ang cooled syrup bawat kutsara. Ang cream ay dapat na malago at makapal.
Hakbang 4
Nagsisimula kaming mangolekta ng cake. Ikalat ang cling film sa maraming mga layer sa mesa. Ilalagay namin ang mga layer ng cake dito. Nagkalat kami ng isang layer ng mga piraso, grasa sa kanila ng cream. Sa tuktok, isa pang layer ng guhitan, cream, at iba pa, hanggang sa maubusan ang mga guhitan.
Hakbang 5
Kinukuha namin ang mga gilid ng pelikula at bumubuo ng isang log, pinindot nang pababa, na nagbibigay ng isang bilugan na hugis. Hindi mo kailangang pindutin nang husto, ang mga piraso ng puff ay napaka babasagin. Mahigpit na binabalot namin ang pelikula, balot ang mga dulo at inilalagay ang mga ito sa ref para sa impregnation sa loob ng 4 - 5 na oras, ngunit mas mahusay sa gabi.
Hakbang 6
Inilabas namin ang nababad na cake mula sa pelikula, inilagay ito sa isang ulam at iwisik ang mga mumo mula sa mga puff strips. Maaari mong palamutihan ang cake sa kung anong mayroon ka sa iyong mga kamay. Maaari kang gumawa ng mga dekorasyon mula sa glaze ng tsokolate, maaari mong gamitin ang cream na ginamit upang ibabad ang cake. Magdagdag ng mga tina sa cream at gumamit ng isang pastry bag upang ipinta ang cake. Maaari kang gumamit ng mga sariwang berry, mani. Isipin at tiyak na makakakuha ka ng obra maestra!
