Sa tagsibol, kapag ang mga unang gulay ay nakakakuha lamang ng lakas, oras na upang kainin sila. Siyempre, ang mga bulaklak at damo mula sa pinakamalapit na parke o mula sa damuhan sa likod ng bahay ay hindi dapat mahulog sa mesa. Upang makakuha ng isang masarap at malusog na pastry treat, kailangan mong itaboy mula sa lungsod, pagkatapos ay lumayo mula sa kalsada, malapit sa kung saan ang halaman ay nalason ng mga gas na maubos.
Maaraw na salad
Ang mga dandelion greens salad ay kapaki-pakinabang at masarap. Naglalaman ang mga gulay ng maraming bitamina C, iron at posporus. Gayunpaman, ang lahat ng mga bahagi ng mga halaman ay maaaring kainin, halimbawa, hugasan ang mga sariwang ugat ay pinirito tulad ng patatas, o pinatuyong at ginamit sa halip na chicory. Mas mainam na mangolekta ng mga gulay kahit bago pamumulaklak at tiyaking magbabad sa asin na tubig kahit na 1-2 oras. Pinong tumaga ng 2 dakot ng mga dandelion greens, magdagdag ng 2 tinadtad na pinakuluang itlog at makinis na tinadtad na sibuyas (o dakot ng berdeng mga sibuyas). Pukawin at timplahan ng langis ng halaman, yogurt o sarsa mula sa 1 tasa ng kefir at kasiyahan ng isang limon. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Italya sa istilong Siberian
Maaaring magamit ang sariwang ligaw na bawang upang makagawa ng isang halos pampagana ng Italyano - ang sikat na sarsa ng pesto. Orihinal na ginawa mula sa langis ng oliba, basil, pecorino keso at mga binhi ng pine, minsan na idinagdag ang mga kamatis na pinatuyo ng araw. Sa mas simpleng mga bersyon, ang mga pine nut ay pinalitan ng mga walnuts, at ang mamahaling keso ay pinalitan ng mas murang mga pagpipilian. Para sa Siberian pesto, makinis na tumaga ng 100 g ng mga hugasan na ligaw na bawang na nagmumula. Pagprito ng 50 g ng mga peeled pine nut sa isang tuyong kawali o oven. Paghaluin ang mga ito sa mga damo at gilingin sa isang lusong o katas sa isang blender. Magdagdag ng 100 ML ng langis ng halaman (mas mabuti ang langis ng oliba) at 100 g ng gadgad na matapang na keso, asin, paminta. Ang Pesto ay idinagdag bilang isang sarsa sa pasta (pasta) o kumalat sa crackers at tinapay.
Ligaw na langis ng bawang
Ito ay isa pang pagpipilian para sa isang masarap at magandang karagdagan sa mga sandwich. Hawakan ang pakete ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto upang ito ay maging plastik, ngunit hindi ito natunaw. Hatiin ito sa dalawa. Sa unang magdagdag ng 30 g ng makinis na tinadtad na ligaw na bawang at paghalo ng mabuti. Ang halo na ito ay maaaring iwanang may malalaking mga chunks ng mga gulay o mashed na may isang blender. Pigain ang isang pares ng mga sibuyas ng bawang sa ikalawang bahagi ng langis, pukawin at igulong sa kumapit na pelikula sa hugis ng isang rektanggulo. Maglagay ng halo ng mantikilya at ligaw na bawang sa gitna at igulong ang isang rolyo. Ilagay sa freezer ng isang oras o dalawa at maghatid sa isang regular na oiler.
