Ang Ashlyam-fu (o ashlyanfu) ay isang pagkaing Asyano. Mayroon itong hindi pangkaraniwang maasim at malasot na lasa at perpekto para sa panahon ng tag-init. Ang bawat hostess ng Asyano ay may kanya-kanyang recipe. Kilalanin natin ang unibersal.
Kailangan iyon
- Mga bihon:
- 2 itlog
- 0.5 tubig (dalisay o pinakuluang)
- Isang kurot ng asin
- 1kg harina
- Starch:
- 1 litro ng tubig
- 200 g starch (mas mabuti na almirol ng mais)
- Asin
- Suka
- Mantika
- Sarsa:
- 4 na itlog
- 2 sibuyas
- Jusai bundle
- 1.5 l ng tubig
- Bell pepper (sweet)
- Suka
Panuto
Hakbang 1
Mga bihon
Siyempre, maaari kang bumili ng mga nakahandang pansit para sa lagman, o isang nakabalot na produkto na maaaring mabilis na luto sa bahay. At maaari mong ihanda nang nakapag-iisa ang sangkap na ashlam-fu. Upang magawa ito, paghaluin ang mga itlog, inasnan na tubig at harina. Masahin sa isang masikip na kuwarta. Hayaan itong humiga sandali. Pagkatapos, gamit ang isang pamutol ng pansit o isang simpleng kutsilyo, lutuin ang makapal (!) Mga Noodles. Hayaan itong matuyo nang kaunti bago magluto.
Hakbang 2
Starch
Pakuluan ang isang litro ng tubig, at ihalo ang almirol sa isang hiwalay na tasa sa kalahating litro ng malamig na tubig. Salain at ibuhos sa isang manipis na stream sa kumukulong tubig. Gumalaw ng madalas habang ginagawa ito. Magdagdag ng suka, asin at isang kutsarang langis ng halaman upang tikman. Lutuin ang nagresultang solusyon sa loob ng 40 minuto, sa mababang init. Gumalaw nang madalas. Pagkatapos ibuhos ang mainit na halo sa isang tasa, na dati ay pinahiran ng pino na langis ng halaman. Hayaan itong mag-freeze. Gupitin ang natapos na almirol sa mga cube o makapal na piraso. Ang sangkap na ito ay dapat ihanda isang araw bago gamitin.
Hakbang 3
Sarsa
Talunin ang mga itlog at iprito sa isang kawali. Sa kasong ito, hindi ka dapat makakuha ng mga dahon na scrambled egg, ngunit mga mumo. Tumaga ng malalaking piraso. Sa isa pang kawali, iprito ang sibuyas at kampanilya, gupitin sa maliliit na cube. Ang isang kaaya-aya at "makapal" na aroma ay magsasabi sa iyo tungkol sa kahandaan.
Pagkatapos magdagdag ng suka (mga 3 kutsarang) sa isa at kalahating litro ng tubig (dalisay o pinalamig na pinakuluan). Ang lasa ay dapat na matindi maasim. Ibuhos ang makinis na tinadtad na jusai, pagprito at mga mumo ng itlog doon. Gumalaw lahat at cool.
