Ang taglagas ay ang pinakamainit na oras para sa pag-aani para sa pag-iimbak. Tulad ng para sa mga mansanas, ang mga pagkakaiba-iba ng taglagas at taglamig ay ipinadala sa mga basurahan. Para sa mga hardinero, mahalaga na matukoy nang tama ang pagkahinog ng prutas, sapagkat matutukoy nito kung gaano katagal ang mga mansanas ay maiimbak sa taglamig. Posible lamang na humigit-kumulang upang magtatag ng isang angkop na sandali para dito. Hindi lahat ng mansanas ay angkop para sa pag-iimbak. Kung ang prutas ay labis na hinog, hindi ito maiimbak ng mahabang panahon, at ang hindi hinog ay hindi kukunin ang kinakailangang dami ng asukal at kinakailangang mga bitamina.
Paano matukoy ang pagkahinog ng isang mansanas
Ang bawat hardinero ay may sariling napatunayan na resipe para sa pagtukoy ng pagkahinog ng mga mansanas. Ang ilan ay natutukoy ng panlasa, ang iba sa pamamagitan ng hitsura. Ngunit may isang pinakasimpleng klasikong paraan upang malaman ang tungkol sa kahandaan ng prutas para sa pag-aani. Kung, sa kalmadong panahon, biglang magsimulang mahulog ang malalaking prutas nang hindi nakikita ang mga bakas ng mga sakit at wormholes, kung gayon ito ay isang senyas na ang mga mansanas ay hinog.
Maaari mong suriin ang pagkahinog ng iba pang mga palatandaan:
- Kung ang dent ay nawala kapag pinindot ang prutas, kung gayon ay masyadong maaga upang makolekta ang naturang mansanas para sa pag-iimbak.
- Ang balat ay sumabog - ang prutas ay labis na hinog, kinakailangan upang ipadala ito para sa pagproseso.
- Mayroong isang bakas ng presyon sa ibabaw - ang mansanas ay hinog.
- Ang mga hinog na prutas ay nakakakuha ng isang kulay na naaayon sa isang tiyak na pagkakaiba-iba at madaling ihiwalay mula sa mga sanga.
- Ang hinog na mansanas ay dapat na makatas, matamis at maasim na lasa. Ang laman nito ay puti o mag-atas, ang mga binhi ay kayumanggi.
Mayroong isang mas tumpak na pamamaraan ng kemikal para sa pagtukoy ng pagkahinog kaysa sa kulay at panlasa. Upang magawa ito, matunaw ang 1 gramo ng yodo at 4 gramo ng potassium iodide sa 1 litro ng tubig. Ang isang apple cut sa kalahati ay isawsaw sa solusyon. Kung pagkatapos ng 2 minuto ang hiwa ay nagiging asul, kung gayon maraming mga almirol at maaga pa ang pag-aani. Ang dilaw sa gitna at asul sa mga gilid ay nangangahulugang halos lahat ng almirol ay naging asukal, iyon ay, oras na upang alisin ang prutas. Ang isang pagdidilaw ng buong hiwa ay nagpapahiwatig na ang mansanas ay sobra sa pagkahinog.
Oras ng pagpili ng iba`t ibang mga uri ng mansanas
Mayroong dalawang uri ng pagkahinog sa prutas - naaalis at consumer. Ang una ay nangangahulugang ang mga mansanas ay handa nang ani. Ang pangalawa ay darating mamaya, sa panahon ng pag-iimbak, kapag ang prutas sa wakas ay nakakakuha ng katangian nitong lasa at aroma.
Ang mga mansanas na angkop para sa pag-iimbak ay nahahati sa dalawang pangkat:
Ang mga pagkakaiba-iba ng taglagas ay nagsisimulang mag-ani ng bahagyang wala pa sa gulang mula huli ng Agosto hanggang unang bahagi ng Setyembre. Ang buhay ng istante ng naturang mga mansanas ay hanggang sa mga pista opisyal ng Bagong Taon. Pagkatapos magsimula silang lumala. Ang pinakatanyag na pagkakaiba-iba ay ang Zhigulevskoe, Glory to the Winners, ang orihinal na may guhit na Cinnamon.
Ang mga pagkakaiba-iba sa taglamig ay ang pinaka-mature. Ang ani ay naani mula huli ng Setyembre hanggang kalagitnaan ng Oktubre. Ang mga nasabing mansanas ay hindi pa handa para sa pagkonsumo, ang pagkahinog ng consumer ay nangyayari sa loob ng dalawang buwan, pagkatapos ay mayroon silang isang kagiliw-giliw na lasa at binibigkas na aroma. Kung ang mga late-ripening na mansanas ay tinanggal sa oras at naimbak nang tama, maaari silang magsinungaling hanggang sa susunod na tag-init.
Ang tanyag na Antonovka at Aport ay kabilang sa mga unang taglamig. Si Jonathan, Bogatyr, Delishes, Simirenko ay may mga yugto ng pagkahinog sa paglaon.
Mga panuntunan sa pagkolekta ng prutas
Sa kabila ng pagbuo ng modernong teknolohiya, ang pinakamahusay na pamamaraan ng pag-aani ng mga prutas ay nananatiling karaniwang pamamaraan ng manu-manong pag-alis ng mga ito mula sa puno.
- Ang pangunahing patakaran ay ang pag-aani ay posible lamang sa tuyong at malinaw na panahon. Mahusay na pumili ng mga mansanas sa hapon kung ang hangin ay sapat na mainit. Ang mga prutas ay hindi dapat mabasa; ang mga nasabing mansanas ay madaling kapitan ng iba`t ibang mga sakit.
- Tama upang simulang alisin ang mga prutas mula sa mas mababang mga sanga, dahan-dahang gumagalaw patungo sa tuktok ng puno. Dalhin ang iyong oras at anihin sa isang araw. Pumili muna ng mga mansanas mula sa timog na bahagi, mas mabilis sila ripen doon. At pagkatapos ng ilang araw, maaari mong ipagpatuloy ang pagkolekta mula sa hilagang bahagi.
- Magsuot ng guwantes na tela upang maiwasan ang pinsala sa balat. Kapag nangongolekta, huwag kalugin ang puno at kolektahin mula sa lupa. Ang mga natanggal na prutas ay dapat na maingat na ilagay sa isang lalagyan. Alisin ang bawat mansanas na may isang tangkay.
- Alagaan nang mabuti hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ang mga sanga ng puno ng mansanas. Ang mga sirang sanga ay humantong sa isang pagbagsak sa ani ng susunod na taon. Huwag magtapon ng mga nahuhulog na mansanas sa ilalim ng puno, kolektahin ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan para sa pagproseso.
Ano ang kailangang gawin para sa matagumpay na pag-iimbak
Ang ani ay naani, ngayon ay sulit na bigyang pansin ang pag-iimbak nito, upang ang iyong pagsisikap at pagsisikap sa lumalaking mansanas ay hindi walang kabuluhan.
Una, ihahanda namin ang lalagyan. Para sa mga ito, pinakamahusay na gumamit ng ordinaryong mga kahon na gawa sa kahoy. Ilang araw bago ang pag-aani, ginagamot sila ng isang solusyon ng potassium permanganate at pinatuyo sa araw. Ang ganitong pamamaraan ay mapoprotektahan ang prutas mula sa posibleng fungus na minsan ay lilitaw sa mga kahoy na ibabaw. Pagkatapos ay magiging tama upang takpan ang ilalim ng mga pahayagan o makapal na papel.
Ang ani na ani ay hindi maitatago sa araw. Ang mga mansanas ay dapat na agad na maiayos, pagkatapos ay pinagsunod-sunod ayon sa pagkakaiba-iba at sukat. Sa kasong ito, ang mga prutas ay hindi dapat na punasan mula sa natural na plaka. Ito ay isang uri ng proteksiyon layer mula sa panlabas na mga kadahilanan.
Kapag nakasalansan, huwag hayaang mag-hit ang mga mansanas. Hindi sila dapat masiksik sa kahon. Maaari mong balutin ng papel ang bawat prutas.
Ngayon kailangan naming magpasya sa lokasyon ng imbakan. Kung ang hangin sa imbakan ay mahalumigmig, kung gayon ang mga lalagyan na may malambot na apog ay maaaring mailagay sa paligid ng mga kahon. Nakakatulong ito upang makuha ang labis na kahalumigmigan. Kung ang hangin ay tuyo, maglagay ng mga lalagyan ng buhangin, panubigan ito pana-panahon. Ang hangin ay magiging basa habang ang buhangin ay dries.
Ang isang mahalagang kondisyon ng imbakan ay temperatura. Huwag hayaang mag-freeze ang prutas, ang temperatura ay dapat na mula +2 hanggang +5 degree.
Pag-uri-uriin nang madalas ang mga mansanas at itapon ang mga nagkakaroon ng bulok upang hindi ito lumipat sa malusog na prutas.
Ang masarap na ani ay naani at ipinadala para sa pag-iimbak. Sa gayon, ibinigay mo sa iyong sarili at sa iyong sambahayan ang mga malulusog na produkto para sa buong taglamig.
