Ang kalabasa ay isang masarap at malusog na gulay na maaaring magamit sa pagluluto. Naglalaman ang kalabasa ng sink, bitamina A, C at E, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang magandang kulay kahel ng kalabasa at ang matitigas na balat ay ginagawang katangi-tangi ang gulay na ito mula sa iba pang mga kinatawan ng kaharian ng gulay ng hardin. Ano ang maaaring gawin mula sa isang kalabasa kung lumaki ito sa iyong hardin?
Kalabasa katas
Gumawa ng niligis na patatas. Para sa kanya, ginagamit ang makatas na sapal ng prutas. Gupitin ang kalabasa sa kalahati mula sa itaas hanggang sa ibaba. Alisin ang mga binhi at hibla. Itabi sila
Ilagay ang kalahati ng kalabasa, bahagi ng pulp, sa isang baking dish o kawali, magdagdag ng isang tasa ng tubig, at maghurno sa loob ng 1.5 oras. Pagkatapos, i-scoop lamang ang pulp at mash sa processor ng kusina.
Kapag luto na, ang kalabasa na katas ay maaaring magamit sa lahat ng iyong mga paboritong recipe, mula sa mga inihurnong kalakal hanggang sa mga pancake. Maaari rin itong maiimbak sa freezer sa loob ng maraming buwan.
Sabaw ng kalabasa
Ang mga binhi sa kalabasa ay humahawak sa malambot na mga hibla. Ang mga hibla na ito ay maaaring magamit upang makagawa ng stock ng kalabasa. Paghiwalayin ang mga binhi mula sa mga hibla. Itabi ang mga binhi at ilagay ang mga hibla sa tubig at pakuluan. Upang magdagdag ng lasa, maaari kang magdagdag ng mga nangungunang karot at kintsay sa sabaw. Lutuin ang sabaw ng halos 30 minuto, hanggang sa magbago ang kulay ng tubig.
Pilitin ang sabaw. I-freeze ito at gamitin ito upang gumawa ng mga sopas o nilagang gulay.
Inihaw na Kalabasa Buto na Ulam
Ang mga inihaw na buto ng kalabasa ay isang masarap na ulam. Ang mga binhi ng kalabasa ay dapat na hugasan at ilagay sa isang greased pan sa isang layer. Ilipat ang pan mula sa gilid patungo sa gilid upang ang langis ay maaaring dumaloy sa mga buto mula sa itaas. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin o pagwiwisik ng kanela at asukal.
Ang mga mansanas ng asukal, cake at anumang mga pastry ay pinahiran ng mga matamis na binhi. Ang mga binhi ng kalabasa na kalabasa ay idinagdag sa mga salad.
Sweet glazed pumpkin cookies: recipe
Ang mga cookies ng kalabasa ay isang mahusay na gamutin ang meryenda. Pinahiran ng isang makapal na layer ng mag-atas na glaze, sigurado na kalugdan ang parehong mga bata at matatanda.
Kakailanganin mong:
- 1 pakete ng mantikilya (180 gramo), - 1 tasa ng asukal, - 1 tasa ng lutong katas ng kalabasa
- 1 itlog, - 2 tasa ng harina, - 1 kutsarita sa baking pulbos
- 1 kutsarita ng baking soda
- 1 kutsarita ng kanela
- 1 kutsarita na banilya, - ½ kutsarita ng asin.
Para sa glaze:
- ½ tasa ng brown sugar
- ¼ baso ng gatas, - 3 kutsarang mantikilya, - 1 baso ng pulbos na asukal, - ¾ kutsarita ng banilya.
Painitin ang oven hanggang 175C. Whisk butter at asukal sa isang malaking mangkok. Idagdag ang kalabasa at katas ng itlog at ihalo nang mabuti. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang natitirang mga dry sangkap. Idagdag ang mga ito sa handa na kalabasa na katas na halo at pukawin.
Bumuo ng kuwarta sa maliliit na bola at ilabas ito. Ilagay sa isang pergamino na may sheet na baking sheet at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi, 9-11 minuto. Alisin ang mga cookies mula sa oven at palamigin.
Habang nagbe-bake ang cookies, ihanda ang frosting. Pagsamahin ang brown sugar, mantikilya, at gatas sa isang maliit na kasirola. Pakuluan ang lutong masa at alisin mula sa init sa sandaling ito ay kumukulo. Idagdag ang asukal sa icing at banilya at palis.
Kapag ang mga cookies ay lumamig nang bahagya, takpan ito ng icing at ganap na palamig.
