Ang kalabasa ay isang prutas na naglalaman ng maraming dami ng mga bitamina, mineral, hibla. Ang pagkain ng kalabasa sa pagkain ay may positibong epekto sa metabolismo, nagpapabuti sa paggana ng bituka. Ang kalabasa ay inihanda sa iba't ibang paraan, ang paglaga ay itinuturing na isa sa pinaka kapaki-pakinabang para sa katawan.
Nilagang kalabasa na may pulot at pinatuyong prutas
Upang maihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo ng 0.5 kg ng sariwang kalabasa, 2 kutsara. honey, 300 g ng pinatuyong prutas, kanela. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pinatuyong prutas at iwanan ng 15 minuto upang mamaga. Pagkatapos alisan ng tubig ang mga ito mula sa kanila at gupitin ang namamaga na prutas sa maliit na piraso. Peel ang kalabasa at buto, gupitin ito sa maliit na hiwa at pagsamahin sa pinatuyong prutas.
Anumang pinatuyong prutas ay angkop - prun, pinatuyong mga aprikot, pasas. Kung gumagamit ka ng isang halo, mas masarap ang ulam.
Ilipat ang timpla sa isang kasirola, takpan ng tubig at ilagay sa mataas na init. Kapag kumukulo ang tubig, bawasan ang apoy at patuloy na kumulo ang kalabasa. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang kanela at honey sa pinggan at ihalo nang mabuti. Panatilihin ang palayok sa kalan ng isa pang 15 minuto, pagkatapos alisin at balutin ito ng isang mainit na tuwalya. Hayaang matarik ang kalabasa sa loob ng 10 minuto, pagkatapos maghatid.
Nilagang kalabasa na may keso sa maliit na bahay
Ang isang ilaw at sabay na masustansyang ulam ay nakuha mula sa kalabasa na may pagdaragdag ng keso sa maliit na bahay. Upang maihanda ito, kakailanganin mo ang:
- 0.5 kg ng kalabasa;
- 300 g ng keso sa maliit na bahay;
- 2 kutsara. mantikilya;
- isang bungkos ng perehil;
- 1 tsp asin
Peel at hugasan ang kalabasa, gupitin ito sa manipis na piraso. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at pukawin. Hugasan ng mabuti ang perehil at tumaga ng makinis, pagsamahin ito sa keso sa maliit na bahay.
Para sa ulam na ito, mas mahusay na gumamit ng mataba na keso sa kubo.
Maglagay ng isang layer ng kalabasa na 1, 5 cm ang kapal sa isang palayok para sa inihaw, ilagay ang parehong layer ng cottage cheese sa itaas. Kaya, kahalili ng mga pagkain sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang lalagyan. Mag-ipon upang mayroong isang layer ng kalabasa sa itaas, kung saan kailangan mong maglagay ng mga piraso ng mantikilya.
Takpan ang kaldero ng takip at ilagay ito sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Kumulo ang kalabasa sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang kumulo ang ulam sa oven ng isa pang kalahating oras.
Nilagang kalabasa na may bigas at gulay
Maaari kang magluto ng kalabasa na may mga gulay at bigas, sa pormularyong ito ito ay mabuti bilang isang independiyenteng ulam o isang karagdagan sa karne. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- 100 g ng bigas;
- 3 mga kamatis;
- 200 g kalabasa;
- 1 karot;
- 1 sibuyas;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- mga gulay na tikman;
- asin sa lasa.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa manipis na singsing at gaanong iprito ang mga gulay sa langis ng halaman sa isang malalim na kasirola.
Peel ang kalabasa at gupitin ito sa maliit na cubes, ilipat sa isang kasirola na may mga gulay at kumulo sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng saradong takip.
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis, alisan ng balat at gupitin nang pino, tagain ang bawang. Pagsamahin ang bawang at kamatis sa natitirang gulay, pukawin, asin at kumulo sa loob ng 10 minuto.
Hugasan ang bigas at ilagay ito sa isang kasirola, pukawin. Ibuhos ang bigas at gulay sa tubig upang ito ay mas mataas sa isang sentimo kaysa sa kanila. Kumulo ang kasirola hanggang sa maihigop ang lahat ng tubig sa kanin. Budburan ang lutong ulam ng tinadtad na perehil o dill at ihain ang mainit.
