Sa hanay ng mga nakapirming gulay, palaging ibinebenta ang frozen na cauliflower. Kusa itong binibili ng mga tao, kahit na hindi mahirap gawin ang naturang mga stock sa kanilang sarili kapag ang repolyo na ito ay ibinebenta nang sagana sa merkado sa panahon ng panahon.
Kailangan iyon
- Cauliflower, Brussels sprouts o kohlrabi;
- Mabilis na nagyeyelo ng freezer (-18 ° C);
- Mga lalagyan ng imbakan ng freezer o bag.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang cauliflower sa isang cutting table at alisin ang madilim na berdeng mga dahon.
Dahan-dahang hatiin ang ulo ng repolyo sa mga indibidwal na inflorescence (titi). Alisin ang labis na magaspang na mga tangkay, nag-iiwan lamang ng 1.5-2 cm mula sa inflorescence.
Hakbang 2
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ito. Ilagay ang cauliflower sa maliliit na bahagi sa kumukulong tubig at palawitin ito nang hindi hihigit sa 3 minuto.
Hakbang 3
Gumamit ng isang slotted spoon upang maikalat ang bawat bahagi ng repolyo sa isang colander upang maubos ang tubig. Pagkatapos nito, ipinapayong maikalat ito sa isang malinis na tuwalya sa kusina upang matuyo.
Hakbang 4
Pagbukud-bukurin ang pinatuyong tubig na mga inflorescent ng repolyo sa mga bahagi para sa isang pagluluto at ilagay sa mga bag o lalagyan para maiimbak sa freezer
Ayusin ang repolyo na inihanda sa ganitong paraan sa loob ng freezer, nang walang pagtatambak sa kanila, upang ang pagyeyelo ay nagaganap nang mabilis hangga't maaari.
Maaari kang mag-imbak ng repolyo sa ganitong paraan sa buong taglamig.
