Nakuha ng sailfish ang pangalan na "barko" dahil sa mataas at mahabang palikpik nito. Kapag nagbukas ito, nagiging tulad ng isang layag. Ang halo ng tirahan ng sailboat ay maligamgam lamang na tubig, sa katunayan, samakatuwid, ang karne ng isda ay ganap na payat at may banayad na masarap na lasa.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng fillet na karne ng "paglalayag" na isda;
- - 9 mga PC ng citrus lime;
- - 200 g ng sariwang kamatis (posible ang 1 piraso);
- - 0.5 tsp asin sa dagat;
- - 1 tsp sariwang ground red pepper;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 2 piraso ng jalapinha peppers;
- - 3 piraso ng berdeng mga sibuyas;
- - 2 kutsara. l. linga langis;
- - ¼ bungkos ng berdeng cilantro.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang sariwang isda (maaari kang kumuha ng isang nakahandang fillet). Pagkatapos ay gupitin ang fillet ng isda sa maliit na mga parisukat na tungkol sa 1 * 1 cm ang laki.
Hakbang 2
I-marinate ang cut fillet tulad ng sumusunod: ibuhos ang mga piraso ng "paglalayag" na isda na may sariwang lamutak na katas ng dayap at ipadala ito sa ref para sa isang maikling panahon (sapat na 6-8 na oras), pukawin paminsan-minsan.
Hakbang 3
Pagkatapos ng 6-8 na oras, ilabas ang karne ng isda at alisan ng tubig ang atsara, habang pinipiga ng magaan ang mga piraso sa pamamagitan ng kamay.
Hakbang 4
Idagdag ang natitirang mga sangkap sa mga produktong isda, ngunit bago i-chop ang bawang, i-chop ang jalapinha peppers, berdeng mga sibuyas, kamatis at makinis na tadtarin ang cilantro.
Hakbang 5
Pagkatapos magluto, hayaang maglagay ng kaunti ang isda sa ref. Ihain ang pinalamig na isda.
