Ang mabilis at nakabubusog na Parus salad ay isang mainam na pampagana para sa mga gusto ng maanghang, malutong at pinausukang pagkain. Ito ay sapagkat ang multi-layered obra maestra na ito ay nagsasama ng mga istilong Korean na mainit na karot, mahangin na potato chips, at malambot na pinausukang karne bilang batayan. Paano inihanda ang Parus salad sa bahay?
Ang maligaya na salad ay tinawag nang patula na "Sail" sapagkat ang tuktok na layer at kasabay nito ang dekorasyon ay ang manipis na potato chips ng tindahan, na gumagaya sa nakataas na mga paglalayag ng mga barkong hinihip ng hangin. Ngayon ay maaari kang makahanap ng maraming mga pagkakaiba-iba ng salad. Parehong pagpuno ng mga layer at pagbabago ng hitsura. Pinapayagan ang stacking chips, pinaghiwa-hiwalay sa mga mumo, pati na rin ang pagpapalit ng mga chips ng mga deep-fried patatas o iba pang angkop na produkto.
Oras ng pagluluto - 30 minuto.
Ang mga pangunahing bahagi ng isang klasikong recipe:
- malalaking chips ng patatas - 120 g;
- de-latang matamis na mais - 150 g;
- Mga maanghang na karot sa Korea - 160 g;
- pinakuluang-pinausukang fillet ng manok - 280 g;
- sariwang itlog - 4-5 pcs.;
- sarsa ng mayonesa - 170 g.
Hakbang-hakbang na resipe para sa Parus salad
- Ilagay ang mga itlog upang kumulo sa sapat na malamig na tubig para sa halos 8 minuto mula sa kumukulo. Pagkatapos palamig ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at alisan ng balat ang mga ito.
- Simulan ang pagluluto sa manok. Paghiwalayin ang karne mula sa balat at buto (kung nasa buto ito) at gupitin sa maliliit na pantay na piraso.
- Maghanda ng isang malaki, patag na ulam na may bilugan na mga gilid. Sa araw ng plato, ilagay ang karne ng manok sa isang pantay na layer. Brush ang base ng salad na may isang maliit na sarsa ng mayonesa.
- Sa tuktok ng mayonesa, ikalat ang gadgad na maanghang na mga karot na tinimplahan sa Korean. Mahalagang maubos ang lahat ng likido mula sa carrot salad bago ilatag ito. Takpan nang pantay ang layer na ito ng mayonesa.
- Buksan ang isang garapon ng de-latang mais, alisan ng tubig at iwisik ang mga kernels sa susunod na layer. Mayonesa na sarsa muli ang pagkumpleto ng larawan.
- Tanggalin ang mga piniritong itlog nang masarap at ihiga ang mga ito sa isang bagong layer ng litsugas. Takip pantay sa natitirang mayonesa.
- Masira ang kalahati ng mga nakahandang chips ng patatas gamit ang iyong mga kamay sa malalaking mga mumo at iwisik ang salad sa isang makapal na layer sa itaas. Idikit ang natitirang patatas sa patatas, buksan ang mga chips tulad ng mga paglalayag sa isang gilid.
Handa na ang salad, dapat itong itago sa isang cool na lugar sa loob ng 30-60 minuto, nang hindi tinatakpan ng plato o kumapit na pelikula (kung hindi man ay lalambot ang mga chips). Paglilingkod kasama ang isang spatula ng salad para sa mga bisitang maglatag sa mga plato.
Ano ang salad na pinagsama
Ang produkto ay mataas sa calories at naglalaman ng mayonesa na sagana, kaya't hindi mo ito dapat ihahatid sa mga pinggan na tinimplahan ng mga mataba na sarsa. Samahan ang salad na may isang plato ng mga crouton o crispy toast. Maaari mong dagdagan ang lamesa ng pinakuluang patatas o iba pang mga gulay, kanin o buckwheat na pinggan.
Mga homemade Korean carrot para sa "Parus" salad
Mga sangkap:
- karot - 0.5 kg;
- granulated asukal - 20 g;
- asin - 15 g;
- mesa ng suka 9% - 2 tsp;
- pulang paminta - 10 g;
- bawang - 4 na sibuyas;
- langis ng gulay - 40 g.
Recipe:
- Peel at rehas na bakal ang mga karot na may maliit na piraso. Magdagdag ng asukal at asin, ibuhos sa suka. Pukawin gamit ang iyong mga kamay, na parang pinipindot ang mga sangkap sa mga karot. Magdagdag ng ground pepper.
- Pag-init ng langis sa isang kawali, ibuhos sa mga karot, mabilis na pagpapakilos sa isang kutsara. Magdagdag ng tinadtad na bawang.
- Iwanan ang salad upang mahawa sa loob ng 15-30 minuto.
Mga trick at nuances sa paghahanda ng Parus salad
- Inirerekumenda na gumamit ng mayonesa na may mababang nilalaman ng taba - hindi hihigit sa 50%. Ang salad ay magiging masarap, ngunit hindi gaanong mabigat.
- Upang mabawasan ang mga caloriya, ang sarap ng mayonesa ay maaaring mapalitan ng unsweetened yogurt, low-fat sour cream, o isang homemade sauce na gawa sa isang whisk-whipped mustard, olive / sunflower oil, napapanahong suka at asin (1: 3: 1 na ratio para sa una tatlong sangkap).
- Kung nais mong palitan ang mga chips ng isang bagay, perpekto - pinakuluang patatas. Ngunit ang layer na ito ay dapat ilagay sa pagitan ng manok at mga karot ng Korea. Ang mga pre-lutong patatas ay dapat na gadgatin sa isang magaspang na kudkuran.
- Upang magdagdag ng gaan sa unang layer, ang manok ay dapat na hibla sa halip na tinadtad sa mga piraso.
Bilang karagdagan sa klasikong komposisyon ng mga sangkap, may iba pang mga orihinal na pagkakaiba-iba na gagawing posible na lumikha, halimbawa, ang salad na "Holiday Sail" o "New Year's Sail". Pinadali ito sa pamamagitan ng pagpapalit ng karne ng manok ng ham, crab o hipon na karne, mais - para sa mga olibo o mga naka-kahong gisantes, carrot salad - para sa mga matamis na pinya.
Salad "Bagong Taon ng layag na may inasnan na isda"
Ang kagiliw-giliw na pagpipilian na ito ay bahagi, na kung saan ay lubos na maginhawa para sa pagpupulong ng isang malaking kumpanya ng mga panauhin.
Mga Bahagi:
- gaanong inasnan ng pulang isda (chum / salmon / trout) - 180 g;
- crab sticks (posible ang pinakuluang hipon na walang shell) - 200 g;
- itlog - 4 na mga PC.
- matapang na keso - 130 g;
- anumang mga gulay mula sa hardin - 1 bungkos;
- olibo / olibo - 1 lata;
- chips - ang pinakamalaking diameter;
- mayonesa - 170 g.
Hakbang-hakbang na resipe para sa paglalayag ng Bagong Taon na may inasnan na salad ng isda
- Kinakailangan na paghiwalayin ang mga fillet ng isda mula sa kartilago at buto at balat. Gupitin ang nagresultang fillet sa maliliit na piraso ng pantay na sukat.
- Tumaga ng mga crab stick (o hipon), na gumuho sa mga compact cubes. Grate ang keso.
- Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at tagain nang napaka-pino. Paghaluin ang lahat ng may mayonesa.
- Magdagdag ng mga olibo sa iyong panlasa (alinman sa tinadtad o buo, ngunit may pitted).
- Hugasan ang mga halaman, tumaga nang makinis. Idagdag sa salad.
- Bago ihain, ilagay ang isang kutsarang litsugas sa mga hubog na chips sa mga bahagi, tulad ng sa mga mini na platito, at ilagay ang mga ito sa tarlek.
Ang lihim ng Sails ay nasa chips. Ang mga ito ay ang dekorasyon ng salad at isang espesyal, hindi karaniwang sangkap. Aling mga chips ang pipiliin ng chef - nang walang mga pampalasa o may keso, bacon, alimango, mga spray ng sour cream - ganito ang lasa ng ulam sa itaas na mga layer.
