Ang Kuksi ay isang masarap na pagkaing Koreano na napakapopular, lalo na sa mga maiinit na buwan ng tag-init. Maaari kang magluto ng tunay na kukxi, na nagmamasid sa mga tradisyon ng pambansang lutuing Koreano sa bahay.
Recipe para sa pagluluto ng kuksi
Upang makagawa ng kuksi ang paraan ng paggamit ng mga kwalipikadong chef upang makita ito sa mga propesyonal na kusina, kinakailangan na piliin ang tamang hanay ng mga pampalasa at pampalasa at obserbahan ang mga proporsyon kapag naghahanda ng ulam.
Para sa anim na malalaking paghahatid, kakailanganin mo:
- karne - 500 gramo;
- mga espesyal na pansit para sa kuksi;
- mga itlog ng manok - 3 mga PC.;
- mga kamatis - 1 kg;
- mga pipino - 1 kg;
- repolyo - 250-300 gramo;
- bawang - 3 sibuyas;
- mga sibuyas - 2-3 pcs.;
- pampalasa at pampalasa (asin, paminta, asukal, cilantro, lotus, suka, likidong toyo, atbp.) - upang tikman.
Para sa pagluluto kuksi, kumuha ng pulp ng baka. Gupitin ang karne sa manipis na mga piraso ng 1x3 cm. Iprito ang karne sa isang kawali na may langis ng halaman. Tumaga ang sibuyas at idagdag ito sa karne. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. Kumulo ang karne sa mababang init ng halos tatlumpung hanggang apatnapung minuto. Bilang kahalili, maaari mo lamang pakuluan ang karne at gupitin ito sa mga hiwa.
Ihanda ang pansit. Upang gawin ito, ibuhos lamang ito sa isang kasirola na may malamig na tubig sa kalahating oras, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig sa pamamagitan ng paghagis ng mga pansit sa isang colander.
Ngayon ay maaari mo nang simulang ihanda ang sabaw. Kumuha ng tatlong litro ng pinalamig na pinakuluang tubig. Timplahan ang tubig ng isang kutsarang suka, dalawa hanggang tatlong peeled na kamatis, gadgad sa pamamagitan ng isang kudkuran. Magdagdag ng dalawang kutsarang asin, limang kutsarang asukal, at isang kurot ng pampalasa ng lotus sa tubig. Ilagay ang nagresultang sabaw sa ref upang maaari itong lumamig at mahawa.
Talunin ang mga itlog hanggang makinis, magdagdag ng asin. Maghurno ng manipis na pancake na may binugbog na mga itlog. Kapag ang mga pancake ay cool, gupitin ang mga ito sa manipis na piraso.
Gupitin ang mga pipino sa manipis na kalahating singsing, magdagdag ng isang pakurot ng asin at ibabad ito sa tubig sa kalahating oras. Pagkatapos alisan ng tubig ang tubig at idagdag ang makinis na tinadtad na sibuyas, paminta, tinadtad na bawang, tinadtad na cilantro at kalahating kutsarita ng asukal sa mga pipino. Hiwain ang mga kamatis nang hiwalay. Hiwain ang repolyo.
Paano maihatid nang maayos ang kuksi
Ang ulam na ito ay madalas na hinahain ng malamig. Kumuha ng isang malalim na plato o mangkok. Ilagay dito ang mga pansit, takpan ng pinalamig na sabaw. Ayusin ang mga hiwa ng itlog, pipino, repolyo, tinadtad na mga kamatis sa isang bilog. Ilagay ang karne sa gitna ng mangkok.
Ang isang maayos na pinalamutian na ulam ng kuksi ay mukhang napakahanga. Hiwalay, maaari kang maghatid ng likidong toyo at suka upang ang mga nais ay maaaring idagdag ang mga ito ayon sa kanilang paghuhusga. Maaari mo ring maghatid ng magkakaibang mga pampalasa at pampalasa nang magkahiwalay.
