Ang omelet ay isang simple ngunit lubos na masustansiyang agahan o pinggan sa hapunan. Pagsamahin ito sa keso - maanghang, mura o pinausukang - ang lasa ng ulam ay magiging mas makahulugan. Maaaring idagdag ang keso sa pinaghalong itlog at gatas o upang punan ang isang na-toast na torta na torta kasama nito.
Omelet na may keso at halaman
Ang omelet na ito ay maaaring gawin para sa agahan. Anumang keso ay angkop para sa kanya - mahirap, naproseso, sausage.
Kakailanganin mong:
- 2 itlog;
- 100 g ng keso;
- 0.25 tasa ng cream;
- asin;
- sariwang ground black pepper;
- isang halo ng tuyong Provencal herbs;
- ghee para sa pagprito.
Ang omelet cream ay maaaring mapalitan ng gatas.
Talunin ang mga itlog na may cream at asin. Magdagdag ng isang timpla ng Provencal herbs, ihalo nang maayos ang lahat. Painitin ang ghee sa isang malalim na kawali at ibuhos ang halo ng itlog at mantikilya dito. Upang gawing masarap at malambot ang torta, ang mantikilya ay dapat na napakainit. Fry ang torta, pag-angat ng mga gilid na may isang spatula upang mas mabilis na lutuin.
Kapag ang pinaghalong itlog ay kalahating itinakda, iwisik ang gadgad na keso. Pagkatapos tiklupin ang omelet sa kalahati upang ang keso ay nasa loob. Ilagay ang kawali sa isang oven na preheated sa 160 ° C, at pagkatapos ng 5-6 minuto, dahan-dahang ilipat ang omelet sa isang preheated plate. Budburan ang sariwang lupa na itim na paminta sa pinggan at ihain.
Omelet na may keso, crouton at sausages
Kakailanganin mong:
- 3 itlog;
- 2 kutsarang gatas;
- 2 hiwa ng puting tinapay;
- 100 g ng keso;
- mantikilya para sa pagprito;
- 2 mga sausage sa pangangaso;
- sariwang ground black pepper;
- asin;
- perehil.
Talunin ang mga itlog na may gatas at asin, rehas na keso. Init ang mantikilya sa isang kawali, gupitin ang tinapay sa mga cube at ibuhos sa kawali. Gumalaw ng isang spatula at iprito ang mga hiwa ng tinapay hanggang sa malutong. Idagdag ang makinis na tinadtad na mga sausage sa pangangaso sa kawali at takpan ang pinaghalong itlog.
Iprito ang torta hanggang sa kalahating luto, tiyakin na hindi ito nasusunog. Ibuhos ang gadgad na keso sa kawali at takpan ang pinggan. Gupitin ang natapos na torta sa mga bahagi, iwisik ang ground black pepper at palamutihan ng perehil.
Ang omelet na ito ay maaaring gawing vegetarian sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga sausage ng mga sariwang hiwa ng kamatis.
Canelet ng omelet
Ang maganda at hindi pangkaraniwang ulam ay hiniram mula sa lutuing Italyano. Ang kumbinasyon ng dalawang uri ng keso - maanghang na Parmesan at malambot na mozzarella ay nagbibigay dito ng isang mayamang lasa.
Kakailanganin mong:
- 3 itlog;
- 1 kutsara. isang kutsarang harina ng trigo;
- 2 kutsara. kutsara ng gatas;
- 300 g ng spinach;
- 100 g ng parmesan;
- 100 g mozzarella;
- 2 hinog na kamatis;
- 1 sibuyas;
- 1 sibuyas ng bawang;
- marjoram;
- langis ng oliba;
- asin;
- sariwang ground black pepper.
Paghaluin ang harina sa gatas, itlog, sariwang ground black pepper at asin. Haluin ang halo hanggang makinis. Kumuha ng isang maliit na kawali, painitin ito ng langis ng oliba at ibuhos sa isang kapat ng pinaghalong itlog. Iprito ang omelet sa magkabilang panig, at pagkatapos ay gumawa ng 3 pang mga omelet sa parehong paraan.
Hugasan ang spinach, dry, chop makinis. Tumaga ang bawang, marjoram, idagdag ang gadgad na Parmesan at pukawin ang spinach. Gupitin ang mozzarella sa 4 na piraso. Igulong ang bawat torta sa isang tubong cannoli, maglagay ng isang hiwa ng mozzarella at isang kutsarang minced parmesan at herbs sa loob. Ilagay ang cannoli sa kawali.
Ibuhos ang mga kamatis na may kumukulong tubig, alisin ang balat, i-chop ang pulp gamit ang isang taong maghahalo, gaanong asin. Ibuhos ang mga pinalamanan na omelet sa puree ng kamatis at maghurno sa kanila sa mainit na oven sa loob ng 20 minuto.
