Ang tsokolate cheesecake ay isang klasikong dessert para sa mga inuming kape. Hindi tumatagal ng maraming karanasan sa pagluluto upang makagawa ng klasikong panghimagas na ito.
Mga kinakailangang produkto:
- mga itlog ng manok na may orange yolk (3 pcs.);
- mga cookies ng oatmeal (5 mga PC.);
- keso na walang taba sa cottage (500 g);
- matarik na tubig na kumukulo (4 tablespoons);
- pinalambot na mantikilya (3 kutsarang);
- prutas na yogurt (140 g);
- pulbos ng kakaw (3 kutsarang);
- granulated asukal (2 tablespoons);
- isang buong baso ng mga berry para sa dekorasyon, tulad ng mga raspberry o strawberry.
Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang fireproof mangkok at init sa isang paliguan ng tubig. Alisin ang natunaw na mantikilya mula sa paliguan at idagdag dito ang pre-shredded oatmeal cookies. Maghanda ng isang springform pan at iguhit ang ilalim ng baking paper.
Ilagay ang masa ng oat-cream sa hulma, at pagkatapos ay pindutin nang mahigpit sa tuktok na may pang-aapi at ilagay sa ref para sa ilang sandali. Habang ang pinaghalong ay lumalakas sa ref, matunaw ang pulbos ng kakaw nang walang mga additibo sa kumukulong tubig. Haluin nang hiwalay ang prutas na yogurt sa keso na walang taba, magdagdag ng granulated na asukal at kakaw. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa yelo at matalo hanggang sa matibay. Idagdag ang mga yolks sa curd mass, maingat na idagdag ang mga whipped whites doon.
Alisin ang form kasama ang mga nilalaman mula sa ref at ibuhos sa itaas ang curd at egg mass. Ilagay ang springform pan sa isang 175 ° C oven at maghurno ng halos 60 minuto. Huwag agad na alisin ang natapos na panghimagas, hayaan itong cool na bahagya sa isang bukas na oven.
Budburan ng kaunting pulbos ng cocoa ang tsokolate cheesecake at palamutihan ng mga raspberry o maliit na mga hiwa ng kiwi bago ihain.
