Si Solyanka ay naging mayaman at masarap. Maaari itong ihain bilang isang hiwalay na ulam para sa hapunan, angkop din ito para sa tanghalian.
Kailangan iyon
- - veal 300 g;
- - brisket 200 g;
- - ham 200 g;
- - pinausukang sausage 150 g;
- - adobo na mga pipino 3 mga PC.;
- - 3-4 patatas;
- - mga kamatis 1 pc.;
- - tomato paste 3 tbsp. mga kutsara;
- - olibo 100 g;
- - lemon 1 pc.;
- - sariwang champignons kabute 2 mga PC.;
- - sibuyas 1 pc.;
- - asin;
- - mantika;
- - ground black pepper;
- - kulay-gatas.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang veal sa isang malaking kasirola. Pagkatapos ay inilabas namin ang karne, cool, gupitin sa maliliit na cube. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Fry the veal hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Gupitin ang brisket, ham at sausage sa mga cube, bahagyang mas malaki kaysa sa karne. Peel ang sibuyas, gupitin sa maliit na piraso. Magdagdag ng mga pinausukang karne sa kawali sa karne, magprito ng 3-5 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang karne sa sabaw. Iprito ang sibuyas sa natitirang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Magdagdag ng tomato paste sa kawali sa sibuyas, kumulo sa loob ng 4 na minuto. Pinong tumaga ang mga pipino at kamatis. Peel ang patatas, gupitin. Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola, pakuluan. Pagkatapos ay ilipat ang mga sibuyas, pipino at kamatis sa isang kasirola.
Hakbang 4
Lutuin ang hodgepodge ng halos 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga olibo, lemon hiwa, asin at paminta sa panlasa. Magluto para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos takpan at hayaang umupo ng ilang minuto. Ihain ang sour cream hodgepodge.
