Ang Lasagna ay isang tanyag na pagkaing Italyano. Ayon sa orihinal na resipe, ginawa ito mula sa manipis na kuwarta at tinadtad na karne, tinimplahan ng pulang kamatis at puting mga sarsa. Kamakailan, nagsimula nang ibenta ang mga espesyal na sheet para sa lasagna. Ngunit hindi mo sila mahahanap sa bawat tindahan. Ngunit ang lavash ay halos saanman. Maaari din itong magamit upang ihanda ang kahanga-hangang ulam na ito. Ang nasabing lasagna sa isang simpleng bersyon ay naging napakalambing din, masarap at mabango, at mabilis itong nagluluto.
Kailangan iyon
- - tinadtad na karne (mas mahusay na kumuha ng baboy at baka) - 0.5 g:
- - maliliit na sibuyas - 2-3 pcs.;
- - gatas - 1 baso (200 ML);
- - harina - 1 kutsara. l.;
- - nutmeg - 1 kurot;
- - matapang na keso - 200 g;
- - mantikilya - 100 g;
- - bawang - 2 sibuyas;
- - tomato paste - 1 kutsara. l.;
- - mga kamatis - 3 mga PC. o mga kamatis sa kanilang sariling katas - 100 g;
- - Panimpla "Italyano herbs" (opsyonal) - 1 tsp;
- - lavash - 3 sheet;
- - langis ng mirasol para sa pagprito;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - baking dish.
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda natin ang tinadtad na karne. Peel ang mga sibuyas at bawang at i-chop ang mga ito sa maliit na piraso. Pagkatapos kumuha ng isang kawali, ibuhos ang ilang langis ng mirasol. Kapag napainit ito, idagdag ang tinadtad na karne at iprito ito hanggang sa lumiwanag ito.
Hakbang 2
Idagdag ang sibuyas sa kawali, pukawin ito sa tinadtad na karne at kumulo ng halos 7 minuto. Samantala, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis sa itaas, palamig sa malamig na tubig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cube. Kung mayroon kang mga kamatis sa kanilang sariling katas, i-mash ang mga ito ng isang tinidor at katas. Ngayon ilagay ang mga kamatis sa kawali kasama ang tomato paste. Magdagdag ng asin sa lasa, itim na paminta at Italian Herbs. Kumulo, natakpan, mga 10 minuto.
Hakbang 3
Ngayon ihanda na natin ang puting sarsa ng lasagna. Maglagay ng mantikilya sa isang kasirola o kasirola at matunaw ito. Magdagdag ng harina, pukawin ang mantikilya at iprito ng halos 3 minuto. Pagkatapos ibuhos ang mainit na gatas sa isang manipis na stream, magdagdag ng nutmeg, isang pakurot ng asin at itim na paminta sa lupa. Pukawin ang lahat at lutuin ang sarsa hanggang lumapot (habang hindi ito dapat pigsa).
Hakbang 4
Kumuha ng isang baking dish at grasa ito sa anumang langis. Itabi ang unang sheet ng tinapay na pita (kung ang mga sheet ay masyadong malaki, maaari mo itong tiklupin sa kalahati). Ikalat ang kalahati ng tinadtad na karne sa itaas at ibuhos ito ng isang kutsarang puting sarsa. Ilatag ang susunod na sheet. Muli na tinadtad na karne, sinablig ng sarsa. Tapusin ang paghuhubog ng lasagne, na tinatakpan ng huling pita tinapay. Punan ang blangko ng natitirang sarsa at iwisik ng gadgad na keso.
Hakbang 5
Ipadala ang lasagne sa oven para sa kalahating oras, preheated sa 200 degree. Kapag natapos na ang oras, ilabas ang natapos na ulam, gupitin ito sa mga bahagi at ihatid.
