Ang mga salad ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng kapistahan ng Bagong Taon. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong menu sa holiday, magsama ng isang orihinal na salad na may pinya at hipon. Ang nagre-refresh na lasa nito ay masisiyahan kahit isang gourmet.
Upang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang salad ng Bagong Taon, kakailanganin mo ang:
- 150 g peeled hipon;
- 3 itlog;
- 100 g ng keso;
- 150 g de-latang pinya (3 singsing);
- 2 tsp lemon juice;
- 2 dahon ng litsugas;
- isang bungkos ng dill;
- asin sa panlasa at mayonesa para sa pagbibihis.
Pakuluan ang mga itlog, pinalamig sa malamig na tubig, at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cube.
Patuyuin ang likido mula sa mga pineapples, o simpleng pat dry sa isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes.
Ilagay ang hipon sa kumukulong tubig. Dapat itong paunang maasin, maaari mo ring lasa ang tubig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pares ng mga peppercorn, isang dahon ng lavrushka at dill. Pagkatapos nito, dalhin ang tubig sa isang pigsa at lutuin ang pagkaing-dagat ng hindi hihigit sa 2 minuto, kung hindi man ipagsapalaran nilang maging "goma". Ilagay ang hipon sa isang colander upang ang tubig ay maaaring maubos.
Grate ang keso sa isang medium-size grater. Ihanda ang mga dahon ng litsugas: hugasan, tuyo, at ilagay sa isang plato. Sila ay magiging isang uri ng dekorasyon para sa ulam.
Ilagay ang mga cubes ng pinya sa tuktok ng mga dahon at lagyan ng mayonesa. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na itlog at i-ambon muli sa mayonesa. Pagkatapos ay dumating ang layer ng keso, dapat din itong pahiran ng mayonesa sa itaas. Ang pangwakas na layer ay hipon. Ilagay ang mga ito sa keso, mag-ambon ng kaunting lemon juice at palamutihan ng mga halaman.
Kung ang iyong kaluluwa ay nais ng isang bagay na mas kakaiba, subukang maghanda ng isang salad ng pinya at hipon na may tequila para sa Bagong Taon.
Kakailanganin mong:
300 g peeled hipon;
- 125 ML tequila;
- 1 sariwang pinya;
- 70 ML ng langis ng oliba;
- 1 tsp gadgad na apog zest;
- 1 kutsara l. katas ng dayap;
- 2 pcs. kampanilya paminta;
- 1 kutsara l. asin sa dagat;
- 250 ML ng tubig.
Pagsamahin ang asin sa dagat, tubig at tequila. Sa halo na ito, kailangan mong atsara ang pagkaing-dagat. Para sa resipe na ito, dapat kang kumuha ng hindi pula, ngunit berdeng mga hipon. Ilagay ang mga ito sa sarsa sa loob ng 10 minuto.
Ikalat ang mga hiwa ng pinya sa isang malaking plato, ambon na may kalahati ng langis ng oliba, huwag lamang labis na labis. Budburan ng asin sa dagat.
Haluin ang katas at apog na may natitirang langis at isang kutsarang tequila sa isang maliit na mangkok. Timplahan ng paminta at asin. Handa na ang sarsa.
Alisin ang pagkaing-dagat mula sa pag-atsara. Ibuhos ito at kalahating baso ng tubig sa isang kawali, pakuluan. Ilagay ang inatsara na hipon at kumulo ng isang minuto. Pagkatapos palamigin ang seafood.
Gupitin ang paminta ng kampanilya sa manipis na mga hiwa. Para sa ulam na ito, ipinapayong kumuha ng mga prutas ng magkakaibang kulay, halimbawa, pula at dilaw. Pagsamahin ang mga paminta ng hipon, sarsa at makinis na tinadtad na perehil.
Ilagay ang salad sa isang plato ng mga pinya, palamutihan ng perehil at ihain sa mesa ng Bagong Taon.
