Bahagyang maanghang, ngunit sa parehong oras light creamy dish. Simple ngunit masarap, maaari itong lutuin sa loob lamang ng 20 minuto. Minimum na sangkap at maximum na kasiyahan.
Ang mga pulang paminta na may mga hipon sa ilalim ng puting alak ay perpekto para sa isang hapunan para sa dalawa.
Kailangan iyon
- -1/2 pulang paminta
- -1/4 tasa ng tinadtad na puting mga sibuyas
- -2 kutsarang tinadtad na bawang
- -4 kutsarang mantikilya
- -1/2 tbsp langis ng oliba
- -1/2 kutsarita na pulang paminta na pulbos
- -1/2 baso ng puting alak
- -200 gramo ng hipon
- -asin + paminta
- 1/2 tasa gadgad na keso ng Parmesan
- -800 gramo ng hilaw na pasta
- -1/4 tasa ng tinadtad na perehil
- -1 lemon
- -1 baso ng puting alak
Panuto
Hakbang 1
Sa isang malaking kasirola, painitin ang langis ng oliba kasama ang mantikilya. Magdagdag ng sibuyas at pulang paminta, kumulo sa daluyan ng init hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at kumulo para sa isa pang 1-2 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng isang baso ng puting alak upang makumpleto ang lasa at takpan ang takip ng takip.
Hakbang 2
Iprito ang hipon sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi. Pagsamahin ang hipon sa pulang paminta at asin. Idagdag ang halo na ito sa palayok mula sa hakbang 1.
Hakbang 3
Magluto ng pasta sa isang malaking kasirola alinsunod sa mga direksyon sa pakete.
Hakbang 4
Matapos maluto ang pasta, ilipat ito sa kasirola mula sa hakbang 1 at idagdag ang keso ng Parmesan. Paghaluin nang lubusan ang lahat, hayaang matunaw ang keso.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga halaman, gulay at asin. Sobrahan ng lemon juice bago ihain. Bon Appetit.
