Ang isang katangi-tanging pampagana ng mga kamatis na may istilong Mediterranean o pinalamanan na mga kamatis ay magpapahanga sa alinman sa mga panauhin. Ang isang tunay na tag-init, sariwa at pampagana ng pinggan ay palamutihan ang anumang maligaya talahanayan na may dignidad.
Kailangan iyon
-
- halloumi keso - 250 gr;
- langis ng oliba - 3 kutsara;
- hinog na mga kamatis ("mga daliri ng kababaihan") - 8 mga PC;
- asukal - 1 kutsara;
- pitted green olives - 90 gr;
- asin sa lasa;
- ground black pepper - tikman.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang keso sa 8 mga hiwa at timplahan ng itim na paminta, magsipilyo ng langis ng oliba. Sa tindahan, maaari mo ring makita ang halloumi, nahahati na sa magkatulad na mga tatsulok. Kumuha ng isang barbecue o grill rehas na bakal, ilagay ang keso sa itaas at grill ito para sa 3 minuto sa magkabilang panig. Ang halloumi na keso ay hindi pinili ng pagkakataon para sa pampagana na ito. Huwag matakot na ihawin ang kesong ito na gawa sa gatas ng kambing sa barbecue grill. Bilang isang resulta, makakatanggap ka ng isang hindi karaniwang malambot at masarap na produkto na may isang malutong na tinapay.
Hakbang 2
Hugasan nang lubusan ang mga kamatis gamit ang cool na tubig. Gupitin ang prutas sa kalahati ng haba. Hayaang matuyo ng ilang sandali ang mga kamatis. Ilagay ang gulay na gupitin sa isang keso barbecue, iwisik ang asukal, asin at paminta. Maghurno ng 2 minuto. Panoorin ang mga kamatis upang ang mga ito ay katamtamang lutong, ngunit hindi sa labas ng hugis.
Hakbang 3
Habang nagluluto ang mga kamatis, gupitin ang mga olibo sa maliit na cube. Kumuha ng isang magandang patag na plato, alisin ang mga lutong kamatis na may keso mula sa wire rack, at ilagay ito sa isang ulam, itaas ng langis ng oliba at palamutihan ng mga olibo. Maghatid ng mainit. Kung magluluto ka ng mga kamatis na may istilong Mediteranyo, tiyaking anyayahan ang iyong mga bisita at tratuhin sila sa isang masarap at masarap na meryenda.
