Ang Chevapchichi ay isang ulam ng mga naninirahan sa Balkan Peninsula, nakapagpapaalala ng lula kebab. Ayon sa kaugalian, ang mga sausage ay luto sa isang rostila, isang kalan na katulad ng sa Russian, ngunit ang chevapchichi ay maaari ding lutuin sa grill, sa oven, o sa isang kawali.
Kailangan iyon
500 g baboy, 500 g karne ng baka, 2 kutsara. kutsara ng almirol, mga sibuyas sa singkamas 4 na mga PC, tinapay 100 g, gatas 50 ML, paminta ng Bulgarian 2 mga PC., bawang 4 na sibuyas, asin, pampalasa sa panlasa, langis ng halaman 3-4 tbsp. kutsara
Panuto
Hakbang 1
Upang maghanda ng lutong bahay na chevapchichi, i-twist ang karne sa isang gilingan ng karne na may isang pinong grid. Magdagdag ng tinadtad na bawang at dalawang sibuyas, almirol, timpla ng paminta, asin sa tinadtad na karne. Magbabad ng tinapay sa gatas at ilagay sa tinadtad na karne. Paghaluin itong mabuti at talunin ito. Hugis sa anumang laki ng mga sausage at palamigin sa loob ng 2-3 oras. Tandaan: maaari mong palitan ang asin ng toyo, maaari ka ring mag-eksperimento sa mga pampalasa, ilagay ang mga gusto mo, gawing mas maanghang o maanghang ang cevapchichi.
Hakbang 2
Maaari kang magluto ng chevapchichi sa iba't ibang paraan: sa kalikasan, sa bansa, gamitin ang barbecue, sa isang apartment, iprito lamang ang mga sausage sa isang kawali. Ang Chevapchichi na niluto sa oven ay hindi kapani-paniwalang masarap. Upang magawa ito, painitin ang oven sa 180˚C, alisin ang mga semi-tapos na produkto mula sa ref, grasa ang mga ito ng langis ng halaman, ilagay ito sa wire rack at i-slide ang mga ito sa oven. Maglagay ng baking sheet sa ilalim ng wire shelf upang maubos ang taba. Maghurno sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 150˚C at grill hanggang malambot sa 10 minuto.
Hakbang 3
Habang nagluluto si chevapchichi, gumawa ng isang ulam. Gupitin ang dalawang mga sibuyas, mas mabuti ang mga pulang matamis, sa kalahati, pagkatapos ay pahaba sa maraming malalaking hiwa. Gupitin ang paminta sa apat na bahagi, gumawa ng isang concasse mula sa mga kamatis. Pagprito ng mga sibuyas sa isang kawali sa langis ng halaman para sa 25-30 segundo, iprito nang hiwalay ang mga peppers. Maglagay ng mga sibuyas, peppers, kamatis sa isang plato, ilagay ang mga handa na sausage sa mga gulay.
