Ang Minestrone ay isa sa pinakakaraniwang pinggan sa lutuing Italyano. Sa kabila ng malaking listahan ng mga sangkap na kasama sa sopas, ang ulam ay itinuturing na magaan. Tumatagal ng isang minimum na oras upang maghanda ng isang masarap na sopas ng gulay.
Kailangan iyon
- - 200 g palawit ng bigas;
- - 2 dakot ng berdeng beans;
- - 2 dakot ng berdeng mga gisantes;
- - 1 sibuyas;
- - 1/3 pod ng pulang matamis na paminta;
- - tangkay ng kintsay;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - 50 g parmesan;
- - 3 kutsara. l langis ng oliba;
- - itim na paminta;
- - 1 karot;
- - dahon ng balanoy;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at alisan ng balat ang mga sibuyas, karot at bawang. Gupitin ang mga sibuyas at karot sa maliliit na piraso. Durugin ang isang sibuyas ng bawang na may kutsilyo at tagain.
Hakbang 2
Peel the bell peppers at gupitin sa maliit na piraso. Gupitin ang kintsay sa parehong mga hiwa ng paminta.
Hakbang 3
Hugasan ang bigas sa maligamgam na tubig. Patuyuin ang tubig ng maraming beses hanggang sa maging transparent ito.
Hakbang 4
Kumuha ng isang mabigat na pader na kasirola at ibuhos dito ang 2 kutsarang langis ng oliba. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang kasirola at lutuin ng halos 7 minuto. Ang mga gulay ay dapat na malambot.
Hakbang 5
Magdagdag ng bigas sa isang kasirola, ihalo ang lahat at magdagdag ng tubig. Ang anumang sabaw ay maaaring gamitin sa halip na tubig.
Hakbang 6
Pagkatapos kumukulo ng 12-15 minuto, idagdag ang berdeng mga gisantes at berdeng beans sa kasirola. Lutuin ang sopas hanggang sa matapos ang bigas. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 7
Grate ang parmesan sa isang masarap na kudkuran at iwisik ang sopas, ibinuhos sa mga mangkok. Punitin ang basil gamit ang iyong mga kamay at idagdag sa bawat plato. Budburan ng kaunting dami ng langis ng oliba sa bawat paghahatid.
