Ang Baklava ay marahil ang pinakamahusay na oriental sweet. Sa isang simpleng hanay ng mga produkto, handa ang isang kahanga-hangang gamutin.
Kailangan iyon
- - 3 sheet ng puff pastry;
- - 1 kutsara. tinadtad na mga nogales;
- - 50 g mantikilya;
- - 1 kutsara. Sahara;
- - 2 kutsara. pulot;
- - kanela, kardamono at tinadtad na mga shell ng walnut (wala ito).
Panuto
Hakbang 1
Igulong ang kuwarta sa 3 sheet, maghurno sa isa sa kanila hanggang sa maluto ng kalahati. Ilagay ang pangalawa sa isang baking sheet.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at talunin ang mga ito nang kaunti sa isang tinidor.
Hakbang 3
Ihanda ang pagpuno: talunin ang mga puti sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng asukal, nang hindi tumitigil na matalo, at magdagdag din ng mga kanela, kardamono at mga shell ng nut (ang dami ng pampalasa na tikman ~ 1 tsp), at ang mga tinadtad na walnuts mismo, at talunin para sa isa pang 5-6 minuto - dapat kang makakuha ng isang masa na katulad ng makapal na kulay-gatas. Hatiin ang pagpuno sa kalahati.
Hakbang 4
Ilagay ang kalahati ng pagpuno sa isang sheet.
Hakbang 5
Ilagay ang pre-baked sheet sa itaas at ulitin muli ang pamamaraan - pagpuno at isara sa isang pangatlong sheet ng puff
Hakbang 6
Lubricate ang tuktok na layer ng hinaharap na baklava na may mga handa na yolks
Hakbang 7
Gupitin ang baklava sa mga brilyante (ganap na gupitin ang lahat ng mga layer upang ang lahat ay puspos).
Hakbang 8
Ilagay ang workpiece sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi, at sa oras na ito idagdag ang mantikilya.
Hakbang 9
Sa sandaling lumitaw ang crust, ilabas ito at punan ito ng tinunaw na mantikilya. At muli sa oven sa loob ng 2-3 minuto
Hakbang 10
Pagkatapos ay inilabas mo ang halos tapos na baklava at pinunan ito ng pulot (kung ang iyong pulot ay nakapag-kristal na, natunaw ito).
Hakbang 11
Bilang isang resulta, mayroon kang isang oriental na napakasarap na pagkain sa iyong talahanayan na mangyaring kahit na ang pinaka-mabilis na gourmet.
