Ang cake ay magaan, masarap at malambot. Ang mga cake ay napaka-porous at mahangin, greased na may curd-sour cream. Na may lasa ng saging at mansanas. Mainam para sa isang cake ng tag-init.
Kailangan iyon
- - 250 g harina
- - 500 g granulated na asukal
- - 3 itlog
- - 20 g vanilla sugar
- - 2 mansanas
- - 600 g sour cream
- - 250 g ng keso sa maliit na bahay
- - 30 g gulaman
- - 2 saging
- - 50 g ng tsokolate
- - 50 g mga almond
Panuto
Hakbang 1
Maghurno ng biskwit. Haluin ang granulated sugar at yolks. Magdagdag ng vanilla sugar at pukawin ang lahat. Haluin ang mga puti hanggang sa matatag na mga taluktok na may 125 g ng granulated na asukal. Magdagdag ng 1/3 protina at 1/3 harina sa mga yolks, talunin sa isang taong magaling makisama. Idagdag ang natitirang masa ng harina at protina, palo bawat oras sa isang panghalo.
Hakbang 2
Peel ang mga mansanas at buto, gupitin sa wedges. Pumila ng isang baking dish na may baking paper at magsipilyo ng langis ng halaman. Ayusin ang mga hiwa ng mansanas sa isang hulma sa layo na 0.5-0.8 mm mula sa bawat isa. Ibuhos ang kuwarta sa mga mansanas. Maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 degree, mga 25-27 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang palito. Alisin ang biskwit mula sa oven at ilipat sa isang wire rack upang palamig.
Hakbang 3
Gumawa ng cream. Ipasa ang curd sa pamamagitan ng isang salaan. Gupitin ang mga saging sa malalaking piraso at idagdag sa curd, talunin ang isang blender hanggang makinis. Whisk magkasama 250 g ng granulated asukal na may kulay-gatas. Ibuhos ang gulaman na may cool na tubig at tumayo nang halos 5-7 minuto. Pagkatapos init sa apoy hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin. Pagsamahin ang masa ng kulay-gatas na may curd at talunin ng isang taong magaling makisama. Ibuhos ang gulaman at pukawin.
Hakbang 4
Ibuhos ang cream sa biskwit at palamigin sa loob ng 4-6 na oras. Alisin ang cake at ilipat sa isang pinggan.
Hakbang 5
Matunaw ang madilim na tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Isawsaw ang mga almond sa tsokolate at palamutihan ang cake kasama nila.
