Ang cauliflower ay hindi nakuha ng pansin ng mga maybahay. Alam ng lahat na ang gulay na ito ay napaka masarap at malusog. Ang salad ng taglamig na ito ay may karapatang maging isang dekorasyon sa anumang mesa, maging ito ay isang kapistahan o isang hapunan ng pamilya.
Kailangan iyon
- • Cauliflower - 3 kg;
- • Sariwang zucchini ng puting pagkakaiba-iba - 2 kg;
- • Matamis-maasim na mansanas - 1, 2 kg;
- • Mga karot - 1, 3 kg;
- • Bulgarian multi-kulay na paminta - 1, 3 kg;
- • Mga bawang wedges - 14 mga PC;
- • Tomato juice (mas mainam na gumamit ng lutong bahay) - 1.5 l;
- • Magaspang na asin - 75 g;
- • suka ng mesa ng Apple - 50 g;
- • Capsicum pepper na "Armenian" - 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang tuktok na berdeng dahon ng cauliflower. Gupitin ang tuod mula sa kanya at i-disassemble ito sa magkakahiwalay na mga inflorescence. Hugasan ang mga ito at ilipat ang mga ito sa iyong mangkok.
Hakbang 2
Peel ang mga karot mula sa tuktok na balat, banlawan at gilingin. Ilipat sa isang itinalagang mangkok.
Hakbang 3
Hugasan ang zucchini at alisan ng balat ang mga ito. Gupitin ang mga testis mula sa kanila. Gupitin ang zucchini sa maliliit na cube at ilagay ito sa isang mangkok na inihanda para sa kanila.
Hakbang 4
Hugasan ang matamis at capsicum peppers ng magkakaibang kulay, alisan ng balat ang tangkay at buto. Gupitin ang lahat ng mga peppers sa mga piraso at ilipat sa inilaan na mangkok.
Hakbang 5
Balatan ang mga sibuyas at sibuyas ng bawang. hugasan ang mga ito at i-chop ang mga ito gamit ang isang press ng bawang. Tiklupin sa iyong sariling maliit na mangkok.
Hakbang 6
Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito mula sa alisan ng balat, mga buntot at buto. Grate ang mga ito nang magaspang.
Hakbang 7
Sa isang nakahandang kasirola, mangolekta ng zucchini, karot, matamis at mainit na peppers, tomato juice at mansanas. Hayaang pakuluan ang mga gulay. Pukawin at idagdag ang cauliflower sa kanila. Muli, hayaang pakuluan ang mga gulay at kumulo sa mababang init sa loob ng 35 minuto sa ilalim ng takip na umaangkop nang mahigpit sa kalan.
Hakbang 8
Magdagdag ng suka at tinadtad na bawang sa mga gulay. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang halo ng gulay sa tomato juice sa loob ng 15 minuto at ilipat gamit ang isang sandok sa nakahanda, paunang hugasan, isterilisado at pinatuyong mga kalahating litro na garapon.
Hakbang 9
Igulong ang mga garapon na may mainit na takip na angkop para sa kanila. Baligtarin ang mga garapon sa mga takip. Takpan ng kumot o kumot at iwanan ang naka-kahong pagkain sa ganitong posisyon sa isang araw.
Hakbang 10
Ang salad ay maaaring itago kasama ang natitirang mga paghahanda sa isang maaliwalas, madilim at cool na lugar.
Maaari mong buksan ang mga garapon ng salad 12 araw pagkatapos ng paghahanda nito. Mula sa tinukoy na hanay ng mga produkto, 6 na kalahating litro na lata ang makukuha.
