Ang mga homemade chip ay mas mura kaysa sa mga binili sa tindahan. Ang isang kilo ng huli ay maaaring umabot ng hanggang sa isang libong rubles, habang ang 1 kg ng patatas ay hindi nagkakahalaga ng higit sa isang daang. Bilang karagdagan, ang mga handa nang tindahan ay masyadong mataas sa calories; naglalagay ka ng isang maliit na langis ng halaman sa iyong mga gawang bahay, na magbabawas sa figure na ito.
Ang mga bata ay lubos na pinanghihinaan ng loob mula sa pagkain ng biniling mga chips, dahil naglalaman ang mga ito ng mga additive na pampalasa na lalo na nakakasama sa isang batang katawan. Ang mga malutong na hiwa na ginawa mo sa iyong sarili ay maaaring iwisik ng asin nang nag-iisa o may pinaghalong mga pinatuyong natural na halaman.
Ang resipe para sa mga lutong bahay na chips ay napaka-simple; ang mga kabataan at mga baguhan na maybahay ay maaaring gamitin ito. Upang makagawa ng isang buong mangkok ng mga hiwa ng patatas, limitahan ang iyong sarili sa mga sumusunod na pagkain:
- 2 katamtamang laki ng patatas;
- 2 kutsara. mantika;
- asin sa lasa;
- opsyonal - pinatuyong dill.
Hugasan nang maayos ang mga tubers. Patuyuin ang malinis na tubers sa isang tuwalya o punasan ang kanilang ibabaw dito. Ito ay malamang na hindi mo magagawang i-chop ang mga patatas nang payat sa isang kutsilyo, kaya gumamit ng isang pamutol ng gulay, food processor o Berner grater para sa hangaring ito.
Kung hindi mo gusto ang pagbabalat ng patatas, maaari mong laktawan ang hakbang na ito. Ang alisan ng balat ay halos hindi kapansin-pansin, dahil ang mga hiwa ay gupitin nang napakapayat.
Kapag ang isang maliit na piraso ng tuber ay nananatili sa iyong kamay, kuskusin itong maingat upang hindi masaktan ang iyong mga daliri. Mas mahusay na i-chop ang matinding bahagi ng tuber papunta sa isang espesyal na may-ari ng gulay at kuskusin ang mga patatas, kunin ang plastik na ito sa iyong kamay.
Ang proseso ng pagluluto sa hurno ay magaganap sa microwave. Samakatuwid, grasa ang isang matigas ang ulo plate na may isang maliit na langis ng mirasol. Maaari mong ilagay ang isang manggas sa pagluluto sa itaas nito, pagkatapos ay hindi mo ito kailangang i-grasa.
Ilagay ang mga gadgad na gulay sa isang mangkok, iwisik ang langis, iwisik ang asin, ihalo sa iyong mga kamay. Magdagdag ng tinadtad na tuyong dill kung ninanais. Ayusin ang mga nakahanda na bilog sa isang plato sa isang layer. Takpan ang natitirang produkto ng cellophane upang ang mga hiwa ay hindi magpapadilim.
I-on ang microwave sa buong lakas sa loob ng 2.5 minuto. Pagkatapos ay maingat na alisin ang mga bahagyang browned chips.
Pagkatapos ay ilagay ang susunod na bahagi ng mga hiwa sa isang plato, maghurno sa kanila, hindi mo kailangang muling grasa ang plato ng langis.
Maaari kang magluto ng mga chips ng patatas sa isang kawali na may isang trick. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina, sila ay magiging crisper. Upang masiyahan sa mga homemade chip, kumuha ng:
- 2 patatas;
- 50 g harina;
- asin sa lasa;
- 2 kutsara. langis ng mirasol;
- isang kurot ng pampalasa.
Hugasan ang mga tubers, alisan ng balat, banlawan, punasan ng basta-basta gamit ang isang tuwalya, gupitin sa manipis na mga hiwa. Ibuhos ang harina sa isang malakas na plastic bag, magdagdag ng asin at tuyong pampalasa, ihalo. Ilagay ang mga handa na hiwa ng patatas sa tuyong pinaghalong, pisilin ang bukana ng bag gamit ang iyong kamay, kalugin ito ng maraming beses. Pagkatapos ang tuyong halo ay pantay na tatakpan ang mga bilog sa lahat ng panig.
Ang langis ng gulay ay ibinuhos sa isang kawali, nagpainit. Pagkatapos nito, kailangan mong ilagay ang mga bilog na patatas sa isang layer nang mahigpit sa bawat isa. Iprito ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa maging kayumanggi, i-on sa kabilang panig, tanggalin kung ang ilalim ay ginintuang din.
Ilagay ang mga nakahandang chips sa isang napkin na may linya na plato upang alisin ang labis na langis.
Pagkatapos ay iprito ang natitirang patatas. Hinahain ang mga homemade chip nang mainit. Ito ay tulad ng mabilis at masarap na pinggan ng patatas. Maaari kang gumawa ng mga chips hindi mula dito, ngunit mula sa harina, sili, nakakakuha ka ng isang analogue ng mga nachos ng pinggan ng Mexico. Ang mga chips ng sibuyas ay masarap din. Ang mga sibuyas, pinutol sa manipis na singsing, ay unang dinilig sa isang halo ng harina, panimpla, asin, at pagkatapos ay pinirito sa isang maliit na langis ng halaman sa magkabilang panig hanggang sa malambot.
