Mayroong isang kawili-wili at orihinal na unang kurso. Napakadaling maghanda at ang lasa ay kamangha-mangha. Ang sikreto ng sopas ay ang bran kvass ay idinagdag doon, kaya't medyo maasim. Ang kamangha-manghang ulam na ito ay tinatawag na zama.
Kailangan iyon
- Manok - 1-1.5 kg
- Kintsay, perehil, parsnip (ugat) - 50-70 g bawat isa
- Sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1-2 mga PC.
- Bell pepper 1-2 pcs.
- Bran kvass - 250 ML
- Parsley (mga gulay)
- Asin.
- Mga bihon:
- Itlog - 1 pc.
- Flour - 100 g
- Asin.
Panuto
Hakbang 1
Nagsisimula kaming ihanda ang mismong representante na ito sa pamamagitan ng pagmamasa ng kuwarta para sa mga lutong bahay na pansit. Ang kuwarta ay dapat na napakahirap. Ngayon ay ilabas natin ito. Ginagawa namin ito ng mahaba at mahirap, hanggang sa maging isang pancake, isang pares ng milimeter na makapal, wala na. Kinukuha namin ang pancake na ito at isinabit ito sa ilang lugar kung saan mo ito maaaring matuyo, halimbawa, sa isang fan. Pagkatapos ng 30-40 minuto ang dries ng kuwarta, pinutol namin ito sa manipis, mahabang piraso. Sa madaling salita - binibigyan namin ang hitsura ng mga klasikong lutong bahay na pansit. Gupitin? Kaya, hayaan mong magsinungaling at matuyo. Upang maiwasan ang pagdikit, huwag kalimutang kalugin ito pana-panahon.
Hakbang 2
Bumaba na tayo sa sabaw. Pakuluan ang manok, ilabas, palamigin at ihiwalay ang karne sa mga buto. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at ibalik ito sa sopas. Idagdag ang buong sibuyas. Itatapon namin ito sa paglaon, kahit na may mga mahilig na mahilig sa pinakuluang mga sibuyas.
Hakbang 3
Nililinis namin ang natitirang gulay, gupitin ito sa mga cube at idagdag ito doon, hintayin silang magluto. Huwag magtapon muna ng celery, halimbawa, at pagkatapos ay mga karot. Ito ay malinaw na ang kintsay sa oras na ang mga karot ay luto ay nawala ang lahat ng lasa at nutritional katangian. Kaya muna, mga karot, pagkatapos ng 5 minuto - patatas, pagkatapos ay bell peppers at sa pinakadulo - kintsay na may perehil at parsnips.
Hakbang 4
Matapos ang mga gulay ay praktikal na luto, idagdag ang parehong kvass. Para sa isang 3-litro na kasirola - 0.5 liters.
Mayroon pa kaming isang maliit na lihim. Magdagdag ng isang kutsarang asukal doon.
Hakbang 5
Kumukulo ba? Idagdag ang noodles, lutuin para sa isa pang 5 minuto. Iyon lang. Handa na ang zama.
Huwag kalimutang magdagdag ng makinis na tinadtad na herbs bago ihain.
