Ito ay isang kilalang ulam na inihanda sa bawat bahay, sa bawat apartment. Ang Borsch ay sikat sa bitamina at nagbibigay-kasiyahan na kalidad, pati na rin ng iba't ibang mga recipe.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng karne (baka, baboy - sapal o buto);
- - 0.5 kg ng patatas;
- - 300 g ng sariwang repolyo;
- - 200 g mga sibuyas;
- - 400 g ng beets;
- - 2-3 bay dahon;
- - 200 g ng mga karot;
- - 3 kutsara. tomato paste;
- - 2-3 sibuyas ng bawang;
- - 1 tsp suka 6%;
- - paminta;
- - asin;
- - mantika;
- - mga gulay na tikman.
- Pagluluto sa isang apat na litro na kasirola.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang kasirola, takpan ang karne ng tubig, ilagay sa kalan at lutuin ng isang oras at kalahati. Ilabas ito at gupitin sa daluyan ng mga hiwa, idagdag sa sabaw.
Hakbang 2
Magbalat ng mga karot, sibuyas, beets at patatas, banlawan ang mga ito. Grate ang mga karot (medium grater), i-chop ang sibuyas, gupitin ang repolyo sa mga piraso. Fry ang mga tinadtad na beet sa anyo ng mga piraso. Kumuha ng tomato paste, maghalo ng kaunti sa tubig, idagdag at ibuhos sa suka, kumulo nang halos pitong minuto.
Hakbang 3
Pagkatapos ay iprito ang mga sibuyas na may pagdaragdag ng mga karot. Ibuhos ang mga diced patatas sa kumukulong sabaw at timplahan ng asin. Pagkatapos, kapag ang sabaw ay kumukulo, ilagay ang repolyo at lutuin ng limang minuto sa katamtamang init. Magdagdag ng mga sibuyas, karot, bay dahon, paminta at asin sa panlasa.
Hakbang 4
Balatan ang bawang, banlawan kung kinakailangan, pisilin ito ng press ng bawang. Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang nakahandang bawang sa borscht.
Hakbang 5
Alisin ang palayok ng borscht mula sa kalan upang maipasok ito sa loob ng dalawampung minuto. Ibuhos ang lutong borsch sa mga plato, magdagdag ng sour cream (opsyonal) at magdagdag ng mga damo ayon sa panlasa.
